春天来了，夏天还会远吗？在并不遥远的炎炎夏日，令人心旷神怡的，莫过于一杯冰爽的白葡萄酒了。

　　仍记得两年前的夏日夜晚，世界杯足球赛正如火如荼地举办中，一帮爱酒的朋友经常凑在一块看球，其中免不了葡萄酒这个配角的出现。有个朋友提议，每人晚上带一支当晚有比赛的国家的葡萄酒来聚会吧。那真是一个愉快的夏天！每逢比赛日，总是早早挑好各人喜好的某个国家的一支酒，到了晚上就参加丰富多彩的葡萄酒聚会，一边看球，一边分享对这款酒以及对这个国家葡萄酒的看法，甚至还结合球赛和球迷分析戏谑一番该国的国民性是否与该国葡萄酒有相似之处。球赛、朋友、美酒，结合在一起不亦乐乎！

　　那个夏天，是颇喝了一些白葡萄酒的。想不起来什么时候开始，中国人会认为红葡萄酒才有利于健康，进而只推崇红葡萄酒了。中国人喜欢红红火火，中国人认为红色是吉祥的颜色，中国人自认为是口中喷着红色火馅的龙的传人，中国人喜欢把葡萄酒简称为“红酒”，因为他们喝的葡萄酒大多数是红葡萄酒。对于只生产白葡萄酒的国外酒厂，中国是沮丧又充满希望的地方，眼看着消费潜力巨大，销量惊人，但人们却并不怎么乐意喝白葡萄酒。其实国内许多菜肴更适合喝白葡萄酒，特别是沿海地区，那么多海鲜、河鲜，配点合适的白葡萄酒是多么惬意的事情。

　　本期与你分享霞多丽这种简单又奥妙的葡萄酿出来的白葡萄酒，其中一些简单又奥妙的知识与乐趣。

　　其实和许多产品的品牌忠诚度相比，葡萄酒相对来说没有太高的品牌忠诚度，大多数资深爱好者喜欢欣赏葡萄酒世界的多姿多彩，往往今天喝这个国家这个品种，明天要尝试那个国家那个品种的酒，昨天喝红的，今天喝白的，明天喝粉的也不少见。但对于普通人来说，白葡萄酒却不常出现在他们的考虑范围之内。

　　等什么时候国内白葡萄酒像红葡萄酒一样盛行，像欧洲一些国家那样红白葡萄酒的销量基本对等时，也许，就说明国内葡萄酒市场已经充分成熟了吧。