阿KEN上一回以“明日话今天”来预告这瓶纳帕谷CHAPPELLET苏维翁2003红酒，但一直却“只闻楼梯响”，活像似西班牙和南美人士的口头禅“Manana明天吧”！那么，明日复明日，明日何其多呢？谁会知道下一分钟会发生什么事呢！

阿KEN公司的总部是西班牙一家高尔夫球别墅发展商，他们年前已投下大量的推广资源来增售其下的楼盘，还邀请了刚引退的美国高球教父Jack Nicklaus担当代言人。Jack Nicklaus过往的光辉还比Tiger Woods伍兹更崔璨，他比伍兹多拿了几届美国公开赛冠军。那个楼盘广告最为经典的一幕是Jack Nicklaus清晨在球场上打球，与一位刚起床，步出阳台的英国长者打了个招呼“Come and join us, please”！那位英国老外很客气地婉拒他说”Maybe tomorrow, Jack”！如是者，在那一天里无论那个英国朋友在游泳池沐浴着阳光或者是在花园看书，Jack Nicklaus那句邀请语“Come and join us, please”总是在英国朋友脑海里盘旋。这个片段马上提醒阿KEN别再一拖再拖，先把月前喝过的CHAPPELLET苏维翁2003红酒向各位述说述说。

这瓶酒当时是存放在醒酒器30分钟后才开始进杯，那时已差不多喝CHAPPELLET美乐2001了。美乐在后段还强而有力，但反之，苏维翁2003仍是含苞待放。当时喝者们均觉得奇怪，娇柔的美乐变成了“男人婆”，雄壮的苏维翁却化身为“女妖”，好像两者阴阳互换一样。年纪轻轻的苏维翁却以一身淑女打扮来献身给酒友，喝者无不“内疚万分”。但是赴酒会者的目的还是想尝尝各地佳酿，喝前喝后总会很快把这些感性遗恨抛诸脑后。

这酒在开始的一个多小时还是羞嗒嗒地（还好我从来没有这样像Gay佬般的儿子或兄弟），极不愿意透露什么端倪似的。大家只能嗅到和尝到一点点儿苏维翁的特有味道，像巧古力，草莓果酱，烟草。。等等。而矿物，蓝莓，焦糖加上木味（这酒是用美国橡木桶酿造的）都一一被封闭着。

精彩总是在后段，在开瓶约两个小时后，除了逐一找到这些味道外，我们还尝到熟南瓜与黄瓜等瓜类味道。味蕾和口腔整个过程好像是跟“过山车”抗衡一样，想把一些讨好的味觉留下，它们就偏偏瞬间跑掉，不想留下的却“生人霸死地”。整体而言，这酒色泽深紫红，了无清透，单宁柔和，酒体中厚，不甜不酸，结构柔中带刚，后味无穷。

大家在当天下半场的三个小时内把这瓶酒喝掉后，无不公认它是当天最棒最有潜质的好酒，还相信它有条件再陈年下去。但它到底能陈年多久呢？按照一般的纳帕谷上佳红酿，十年是完全没问题的，但是，对这瓶苏维翁2003来讲，“明日何其多”呢？真是天晓得了， Cheers！