杂谈20121027

　　最近一直很忙，其实，很多年来没有闲着的时候，很抱歉，昨天让大闸蟹在冷藏箱等了一天，因为，昨天实在不堪回首，忙的都在说谎了。

　　大闸蟹配酒，想必 @Noel齐该有些感想，记不清是几年前了，邀请朋友聚会，通知提前10天（北京人经常说，请人，至少要提前3天）发出后（大闸蟹晚宴，欢迎自带可以搭配大闸蟹的酒，中国黄酒除外，能参加的请回复），没有人一个人回复！我很是郁闷，做人需要检讨了。只好告诉摆局的朋友，留个小包吧，6-8人。可是，临近聚会日，我更郁闷了，一个有一个的回复，要参加品鉴大闸蟹（我知道，这些人肯定不差这几只高胆固醇蟹）。结果，临了，坐下时，（好在朋友对我很自信，留了一个套间包间），来了20位，最后五粮液都开了，为了我们的台湾同胞。

　　今天实在不想喝酒，因为明天还有酒局（可不是品酒），但是，不喝酒又怎对得起在冷藏柜里被冻了一天的太湖大闸蟹呢？开一瓶贺兰山霞多丽吧，配大闸蟹肯定不会有风险。或许vivian Chen还记得，在（大概2005年吧）她跟我交流时，我提到：要致力于在一个较大的平台上提升葡萄酒的品质，那怕是提高一点点，但是，受益者众！“贺兰山”一款酒能做到在这样的价位下这样的品质，足可以让酿酒师心安理得。更高品质？当然可以，那是理想的追求。

　　很多人在尝试说服自己，喜欢上自己的工作，其实大可不必。尤其如果是为了生计的话。我等这样阅历的人，显然没有底气说，自己是在做一番事业，其实，还都是为了生计。
理想，不是人人都可以有的，也不是人人都需要有的，有理想，就要忍受痛苦，@百尝 同学肯定不会反对。我这样混生计的人应当轻松一些。

　　《深度品鉴葡萄酒》已经第二次印刷两个月了，可是，还有一些跟我预定（当然是没有预付书款！），却没有将书给付朋友。这里有个小小的误会：当初订书的时候，我以为组织者可以办理这些杂务——办理书款以及给付书籍等等，这些事我们相距千里之遥，对于一个没有助手——没有商业助手的我来说怎么操作呢？只好在这里说声抱歉。