我喜欢喝酒也有酒量，我想这是基因决定的。五岁时偷我老爸的茅台喝，喝完后掺些水拧好盖儿放回原位，我总能做到面不改色心不跳。所以现在什么酒我只要闻闻就知道是好是坏，掺没掺水。我一直认为，人们一生要学的主要东西在幼儿园时期就已经学完了，比如价值观、人生观、世界观，比如爱好、德性等等。剩下的都是些技术和技巧问题。就像葡萄的生长，各有各的特质，啥品种做啥用，从一开始就注定，赤霞珠有赤霞珠的归宿，解百纳有解百纳的结局……至于成长，至于际遇那是靠自己的命数，也许功成名就，也许碾落成泥。

　　看了许多关于酒的书，都讲到了酒的品质，就像浩瀚的哲学书籍里关于人的论述一样，似乎不讲人的本性就讲不透人生的大道理。酒和人都是有生命的，而且不只有一个肉身的生命，更有一个超越生命的内在生命，它们常常被称为灵魂。外在的生命来自自然，是自然的产物。内在的生命是神灵赐予，单纯的生命会赋予灵魂很多的魅力。可惜许多时候，人不是作为单纯的生命来活，而是在为欲望、野心、财富、权力而活，所有身外之物屏蔽了外在生命鲜活的本身。就像酒不再单单是酒，是天赐之美露，是穿肠而过的快乐之水；而是一种禁锢，一种迷醉,一种超越它本身价值之外的物品。或许人的本性和酒的本性是一样的，有着遗传的不肯更改的生命密码。

　　年少不更事时，喜欢烈性的白酒，喜欢壮怀激烈气吞山河的故事，每次酒桌上一壶浊酒恨不得淘尽天下英雄，不喝出个“打不尽豺狼决不下战场”的气势就觉得没劲。年岁大了，敌人少了，喝不动了，也就开始迷恋醇和温软的红酒了。酒之外的东西变得比酒更能打动心了。就像一朋友比喻的，红酒才是好东西。如果和二锅头比，二锅头是给你一大嘴巴，红酒却是足底按摩，让你浑身舒爽。二锅头是北京姑娘，脾气暴，直接地把你按墙上，不讲究过程；红酒是江南女子，一言不发，万种风情，关注你的每一点体会。红酒是媚的，细腻的，你可以慢慢地品，它的点点滴滴变幻都能让人感受得到；白酒是热烈的，急赤白脸的，唇齿未沾就先有了两分醉意。

　　昨儿在朋友家开了一瓶73年的petrus（帕图斯），据说它是酒客们心中的酒中之王，虽然这不算是我见过的最好的酒，我还是用从未有过的耐心慢慢地体会了一遭。这酒刚开瓶时我闻到了干草的味道，十几分钟后，酒就柔了，有点酸，有轻轻的干菇和干树叶的气息；再过20分钟，香草味儿溢出来，酒味涩重：又过了半小时，慢慢有了果脯、花蜜的味道，这酒越来越香，到了最后酒中凝结的香气幽幽地散开，像烟花燃尽……喝光最后一滴酒时我有点恍惚，喝酒喝到这个份上是不是就有点二了？我觉得这种带有哲学意味的细腻活动肯定不是每个喝酒人干的。我突然开始怀恋那种大江向东流，喝了你别走；四海如邻，无酒不欢的气氛。其实我明白那是青春的味道，是一去不复返的无畏的年轻记忆。

　　我知道每种酒的品质是应对每个人的，生命的每个时期每个人都会有自己的一款选择,红酒有红酒的优雅和沉着，白酒有白酒的激情和豪放，黄酒有黄酒的婉约和缠绵,不过任你怎么喝，你总是喝着喝着就老了。