2010年6月，在香港出差期间，我和同事被邀请参观一个私人酒窖，这个酒窖位于人口密集而又多山的香港新界区。酒窖令人很惊讶，里面摆满了各种令人垂涎欲滴的伟大年份名庄酒。酒窖主人声称他收集了世界上最多的柏图斯酒庄（Petrus）酒。酒窖其中一整面墙壁的酒架上摆满了柏图斯酒庄从20世纪初至现在的许多年份葡萄酒。

　　在酒窖所在的大楼入口，其首要的位置处摆放了一个玻璃陈设柜，里面摆放有一瓶堪称是这酒窖所有壮观收藏品中最古老、可能最声名狼藉的葡萄酒——1787年拉菲古堡葡萄酒，酒瓶上雕刻有Th.J的英文缩写字样。这瓶酒是如何到了香港一个酒窖大楼的大厅里？这是一个有关金钱、狂妄、以及名誉损失的故事。

　　杰弗逊在巴黎

　　托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson, 1743-1826）是美国的第三任总统（任职于1801-1809年），也是1776年《美国独立宣言》的主要作者。他于1784至1789年期间住在法国巴黎，当时担任美国的驻法大使。杰弗逊是一名狂热的葡萄酒饮家，他购买了大批产自法国经典产区的葡萄酒，特别是波尔多产区的。

　　1985年，一名叫哈迪·罗登斯托克（Hardy Rodenstock）或迈因哈尔德·高尔（Meinhard Gorke）的德国葡萄酒收藏家、同时也是施拉格音乐（Schlager）的一名经理人及发行人，声称在巴黎发现了一个地窖，里面有数瓶古老年份的葡萄酒，包括1784年和1787年的拉菲古堡葡萄酒，这些酒的酒瓶上雕刻有Th.J的英文缩写字样。

　　这些酒经过葡萄酒大师迈克尔·布劳德班（Michael Broadbent MW）的验证，他大概是葡萄酒交易界最富有经验和最正直的人（除此之处，他还是餐桌上非常令人愉快的同伴）。雕刻有Th.J英文缩写字样的1787年拉菲古堡葡萄酒在1985年12月5日的伦敦拍卖会上售得105000英磅，这在当时是单瓶葡萄酒有史以来最高拍价的记录，目前仍然是。其它杰弗逊收藏的拉菲葡萄酒陆续被售出，包括前面提到的摆放在香港一个酒窖大楼里的1787年拉菲古堡葡萄酒。

　　罗登斯托克成为了许多稀奇名酒的来源，这个名声在当时不容置疑。他举办的品酒会令人瞠目咋舌，比如1998年9月在德国慕尼黑宫廷酒店（Hotel Konigshof）举办的维持了一个星期之久的伊甘酒庄（Château d'Yquem）125个年份葡萄酒的垂直品鉴会。

　　科赫的“可乐瘾”

　　1988年，美国一位叫威廉·科赫（William Koch）的亿万富翁以50万美金的价格购买了四瓶杰弗逊曾经购买的葡萄酒。2005年，科赫在波士顿美术馆举办了一个展览，展出自己收藏的一些艺术及古董收藏品。波士顿美术馆要求提供多一些可以证明葡萄酒真伪的证据，于是科赫联系了位于美国蒙蒂塞诺（Monticello）的杰弗逊基金会，但是基金会无法鉴定这些葡萄酒的真伪。在进一步的调查中披露，这些显然是赝品的葡萄酒源头来自罗登斯托克。

　　辛德的“燎原之火”

　　尽管布劳德班多次要求罗登斯托克提供这些葡萄酒的资料，但罗登斯托克除了讲一些巴黎及委内瑞拉地窖的含糊故事之外，从来不提供任何资料，他甚至都不透露自己究竟发现了多少瓶葡萄酒。

　　布劳德班于是联系了一位花了15年时间来编辑杰弗逊备忘录书籍的辛德·古德温（Cinder Goodwin）。辛德在杰弗逊的那些有条不紊的详细记录中并未发现有1787年份葡萄酒的任何记录，同时古德温注意到，杰弗逊在所有通信中将自己的名字缩写成Th:J，Th和J中间有一个冒号。然而，那些酒瓶上雕刻的是Th.J，中间没有冒号。尽管如此，这些酒的销售当时仍在继续。

　　其它一些细节也随后浮现。罗登斯托克在波尔多古董商中显然以销售一些古老的空葡萄酒瓶而得名。要在一个玻璃酒瓶上雕刻“Lafite 1787 Th.J”的字样，需要一位18世纪的雕刻师花上大概3小时才能雕刻出来，而杰弗逊却拥有数百瓶雕刻有这些字样的酒。

　　科赫有诉讼瘾，他和自己的两个兄弟曾经在一起法律纠纷案上花了20年的时间。科赫决定对罗登斯托克采取法律行动。他于2006年8月31日向纽约联邦法院提出对罗登斯托克的民事诉讼起诉，在起诉中，科赫声称自己被欺诈。科赫宣称：“罗登斯托克只是众多欺诈者中的冰山一角，我要将这些欺诈者们送进监狱，我要把我的钱拿回来，我要让拍卖行和零售商们做出严肃的整改。”

　　2008年2月11日，科赫再次控告罗登斯托克，随后对纽约的三家拍卖行以及印尼籍收藏家鲁迪·库尼亚万（Rudy Kurniawan）也提出起诉。对其中一家拍卖行的起诉于2010年6月被驳回，但科赫继续坚持。

　　怪异的科学

　　对高档葡萄酒的需求，特别是亚洲对高档葡萄酒的需求，促使了行骗者的造假行为。这些造假者对鞋子、衣服、箱包进行造假，现在又增加了对葡萄酒的造假。

　　正如对昂贵手表进行造假一样，高档葡萄酒的造假也相对便宜。这些高级商品的价值很大原因源自于它们是韦伯伦商品（经济学用语，又称炫耀财）的身份，而卖得非常高的价格。人们因此可以充分利用生产成本、零售成本，供应和需求之间的鸿沟来谋利。

　　造假葡萄酒相对来说比较容易。人们只需要一个瓶子、一个标签以及一些葡萄酒就可以了，这些瓶子、标签和酒都非常容易找到，而且便宜。葡萄酒赝品因制做方式不同而品质各异，有些制做非常粗糙，比如标签是影印的；但有一些则制做得比较精细难认。

　　要分辨一瓶葡萄酒的真伪，最传统、可靠的方法是品尝。但极少有人有这样的资历和能力去断定一瓶葡萄酒，比如说柏图斯1921年份葡萄酒是否是真品。就算有人有这样的资历和能力，由于储存条件的不同，各瓶葡萄酒的品质也有巨大的差异，而且一旦打开葡萄酒，证据就被毁了。

　　现在没有办法对葡萄酒的年份进行科学的验证。古老年份葡萄酒不像古画那样可以进行X光检查。罗登斯托克发现的一些葡萄酒曾经被进行过放射性同位素分析，这种分析法用来检测放射性水平。分析显示，葡萄酒的年份的确是早于美国对日本投原子弹的时间（20世纪40年代），但当然无法断定葡萄酒就是用1787年份的葡萄来酿造的。

　　热衷法国葡萄酒的弗莱

　　一名叫罗索·弗莱（Russel Frye）的美国收藏家设立了葡萄酒鉴定服务（葡萄酒的打假战争从此拉开序幕）。弗莱列出了十款最经常听到、读到，或被认为是最令人瞩目的葡萄酒，它们分别是：白马庄园1921年份及1947年份葡萄酒（Cheval Blanc 1921 and 1947）、拉菲古堡1787年份托马斯·杰弗逊收藏版的单瓶装销售的葡萄酒、拉菲古堡1870年份葡萄酒、花堡1947年份、1950年份葡萄酒（Lafleur 1947 and 1950），拉图堡波美侯1961年份（Latour a Pomerol 1961）、玛歌酒庄1900年份、以及柏图斯酒庄1921和1947年份葡萄酒。

　　2006年，弗莱把一名加利福尼亚酒商告上法庭，因这位酒商把一批据称是来自罗登斯托克的假冒葡萄酒卖给他。这单诉讼案在2008年2月以庭外和解结案。

　　布劳德班在2009年10月成功地起诉了英国一家叫兰顿出版社（Random House）的出版商，这个出版商出版了一本叫《亿万富翁的醋》（The Billionaire’s Vinegar）的书。如布劳德班的律师在陈述中所说，“这本书断言称，布劳德班在一些葡萄酒拍卖中所做的行为是非专业的，而且布劳德班与这些拍卖的葡萄酒的最初发现者哈迪·罗登斯托克的关系和交易有不正当的嫌疑”。这本书如今在英国已经无法找到。

　　罗登斯托克如巨人般在高档葡萄酒界已经成功驾驭了超过25年，但是有关他的诉讼还在继续。很可能我们永远不会知道关于拉菲古堡1787年葡萄酒的真相。

　　作者简介：
　　Stuart George, with a 14 year career in the wine industry, visited the wine regions of Europe as well as South Africa, Australia, New Zealand, Brazil etc. In 2003 he was the UK Young Wine Writer of the Year. He has also contributed over 120 entries to the best-selling book 1001 Wines You Must Taste Before You Die.

　　斯图亚特·乔治，已从事酿酒业十四年，走遍了欧洲酿酒区，并到访南非、澳大利亚、新西兰、巴西等地的酿酒区。2003年，他被评为“英国年度年轻葡萄酒作家”，是畅销书《1001瓶你死之前必喝的酒》的作者之一。