关于勃艮第的几点建议
2016-08-08 11:35 来源 : 酒公子 作者 : 赵凡
给大家一些建议,让大家能够在逼格高的勃艮第上获得一些进展。
首先,在大量阅读介绍勃艮第的书籍之前,要尽可能多地品尝勃艮第酒。我觉得这是对学习最有帮助的一点。
第二,对于勃艮第来说,一定要积累自己的经验,不要道听途说,不要看不够专业权威的书籍,也不要依赖那些评分和星级。我觉得这些都不是特别可信,自己亲身体会才是最可信的。这里头呢很有可能有这么一个问题:能够尝到那么多勃艮第酒,需要花费的成本一定是比较高的。这也是没办法的事情,学习到这个程度,这是你必须要付出的。我可能自身条件比较好,从2005年开始一直到2010年,每年我都会到勃艮第去。最长的时候在那里住一个多月,骑着个自行车到处串酒庄,所以也积累了不少经验,为我对勃艮第的理解打下了很好的基础。
第三,大家知道勃艮第有非常好的酒,当它们好的时候真是无与伦比的好,喝起来能让人真正理解何为“神之水滴”。但别忘了勃艮第还有一堆烂酒呢,不要觉得只要是勃艮第就都是好酒。甚至一些特级或者一级园的酒都有这些情况,酒会做的非常非常差。很多喜欢勃艮第的人都曾经有过这种感觉:特别喜欢勃艮第酒,结果自己出去买回来喝就发现不好,不喜欢。遇到这种情况,你需要抱持平常心,千万不要对勃艮第灰心。尽量去尝试不同的酒,这才是学习勃艮第的不二法门。不要被偶尔喝到的不够好的酒吓到,也不要被复杂的葡萄园名字和年份差异吓到。一定要多多去尝试,当然也要做好被坑的准备。很可能你的钱花出去付诸流水了,但越是凶险就越要勇猛向前,总会有拨云见日的那一天。