百尝:西班牙葡萄酒产区之六:D.O. Rueda
2017-12-29 10:23 来源 : 新浪微博 作者 : 百尝
卢埃达葡萄酒原产地位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区,只生产白葡萄酒,酿酒厂多集中在瓦亚多利德省境内,但也有部分酒厂位于邻近的阿维拉省(Provincia de Avila)和塞哥维亚省(Provicia de Segovia)。瓦亚多利德市位于卢埃达葡萄酒产地的北面,杜埃罗河流经卢埃达葡萄酒产地的北方地区。
历史:
卢埃达过去以生产风格近似于淡型雪利酒的葡萄酒而闻名;但到了1960年代,随著外来投资者的涌入,卢埃达的酿酒业发生了巨大的变化,开始用本地葡萄品种研制其它类型的葡萄酒。特别是1972年来自里奥哈的Marqués de Riscal酒庄来此投资酒庄,带动了整个产区的发展。随着现代酿造技术的流行,果香清爽而优雅的青葡萄酒在这里开始受到瞩目,一系列价格亲民、品质卓越的长相思生产商也备受瞩目。
土地:
卢埃达地区是一片位于中央高原之上、杜埃罗河以南的略有起伏的平原,海拔高度介于600米与750米之间。这里的土地从河岸地区的冲积土逐渐向南部地区过渡,后者的表层土地较薄,底层为沙岩,含有铁质和石灰质的土地是决定葡萄质量的主要因素,对葡萄生长十分有利。
气候:
当地的气候属于大陆性气候,夏季炎热,冬季寒冷,降雨大多集中在春秋两季。在某些年份当中,如果降雨量略高于往年的正常水平,葡萄就会获得更大的丰收。
葡萄:
卢埃达地区依然生产加烈的葡萄酒,作为酿造这种酒的主要原料,雪利葡萄(Palomino)是当地主要的葡萄品种之一(占葡萄种植面积的28%),但使卢埃达葡萄酒取得新的成功的却是青葡萄(Verdejo)。
目前,青葡萄已成为卢埃达地区最主要的葡萄品种(占葡萄种植面积的50%),而大部分最好的卢埃达葡萄酒都是以青葡萄为主要原料酿制而成的。在酿制优质葡萄酒时,除青葡萄以外,人们还常常选用维尤拉葡萄(Viura)作为辅助原料。
近年来,这一产区的长相思也取得了极大的成功,被 誉为将来的明星品种。
葡萄酒:
卢埃达白葡萄酒分为以下几类:
普通葡萄酒(Rueda):至少应含有50%的青葡萄,不经橡木桶,或者在橡木桶储存6个月。
上等葡萄酒(Rueda Superior):至少应含有85%的青葡萄,不经橡木桶,或者至少在橡木桶储存6个月。
汽泡酒(Rueda Espumoso):以不少于85%的青葡萄为原料,按照传统方法加工而成。在上市之前至少贮存9个月。
淡色葡萄酒(Pálido Rueda):原料中至少应含有25%的青葡萄;经过自然发酵后,酒精含量应不低干15度。在第一年中,葡萄酒的表面应形成一层酵母菌薄膜,酿成后至少还应在橡木桶中贮存3年。
金色葡萄酒(Dorado Rueda):原料中青葡萄的比例应不少于25%,经过轻微增度后,酒精含量应不低于15度。这种酒通常要在橡木桶中贮存相当长的时间(不低于2年),直到第四年才可上市。