开篇树哥先给大家看看下面这些触目惊心的数据：

　　——国际上销售的葡萄酒20%是假酒  （来源： Sud Quest）
　　——在中国，超过50%的拉菲是假的 （来源：Xinshi Li, President of the Chinese Academy of Inspection and Quarantine）
　　——Rudy Kurniawan制造的假酒，在市场上流通的金额超过5500万美金 (Source: Maureen Downey)
　　——每一周都会发生最少两起假酒案件或者葡萄酒盗窃案 （来源：winefraud.com）

　　据保守估计，全球有10亿美金的假酒在流通，几乎每一周，德斯汀安团队都会收到学员和客户的请求，让我们帮忙分辨葡萄酒的真伪，其实树哥一直认为这些请求其实与真正的假酒所对应的场景是不一样的。

　　一般情况下，制造假酒仅针对珍稀酒种，这是因为葡萄酒的收藏品属性才产生的造假行为，这和其实的艺术品或古玩字画造假，是类似的。

　　但是，像我们国家这样的新兴市场，同时人口基数又大，才出现普通酒造假的行为，这种造假，和假烟与假奶粉类似，是针对葡萄酒的快消品属性。

　　所以在中国，其实假酒的流通金额非常大的。

　　对于这种造假，又可以再细分为两种：

　　一种是伪造国内知名品牌葡萄酒，这种属食品造假，毫无疑问是重罪！但是，消费者只要找到正规的授权经销商进行购买，问题就不大了。

　　另一种是伪造国外品牌的葡萄酒，这个其实也好解决，只要这个经销商能出具海关的报关材料，证明是正规手续进口的，我们就可以认为酒没有问题。

　　有很多朋友会问，我买的葡萄酒，我通过朋友调查，在国外根本没有这个酒标的酒出售，属于明显的贴牌酒，这是不是假酒？！

　　树哥认为，我们经常说的贴牌酒和私标酒（也叫OEM酒），甚至进口原液国内装瓶的葡萄酒，只要进口材料齐全，符合卫生要求, 合法进行流通，他们就是真酒！

　　大家不要把酒的质量与酒的真假挂上联系。

　　其实假酒也有质量非常好的，真酒也有质量一般的，葡萄酒还涉及到保存条件的问题，不能葡萄酒质量不太好、喝起来不好喝，就不负责任的判断是假酒；也不能把宿醉后头痛或者牙齿发紫等等正常的现象，都说是喝了假酒。

　　说白了，只要来路清白，就不会有假酒！

　　问题来了，为什么会有人买来路不清白的酒呢？

　　其实就是一个字：价格！ （小编：这不是两个字吗？）

　　这一类的假酒为什么能卖出去，肯定是价格比真酒的价格便宜。当然有些朋友是收到的礼物根本也不知道酒的来源，这就产生了分辨酒的真假的需求！

　　假酒，也是分为不同的层次的！

　　最初级的层面，企图用化学合成的方法，或者是部分混入真酒的方法，人工合成葡萄酒！

　　这个方法不是我们发明的，在很多市场都存在，图中这家造假的台湾公司，可是几万瓶几万瓶的假阿根廷葡萄酒造了10年，销售网络遍布全台湾。

　　很多朋友认为，这么Low的造假技术，一喝肯定能分辨出真假，树哥没有机会品鉴他们的葡萄酒，但是树哥基本可以确信，这样的手法，应该从嗅觉与味觉的感观上很难区分真假酒的！ 要不也不可能这么多年造假，一直没有被发现！最后警方也是通过他们的进口量远远低于销售量来作为造假的证据之一的。

　　所以说，不管酒便宜还是贵，选择可信任的渠道和正规的商家购买，比什么都重要！

　　它们有可能品质差，但是不应该被认定为假酒！

　　真正的假酒，应该是这样的！

　　大家可以发现，明显的酒标上信息的错误，告诉我们这就是实足的假酒！

　　问题来了！

　　你能分出下面两瓶哪一瓶是真的？ 哪一瓶是假的吗？

　　如果不是背标的小错误，露出了马脚 ，怕是神仙也难辨啊！！

　　大家可以发现，下面的这个背标，“Australia”的拼写出错了，少了一个“a”。

　　假酒的另一个境界是： 高仿！！

　　高仿！意味着，不但酒标的信息不会存在错误，喝起来的口感，还可以几乎相近！

　　看下面，假香槟！！！

　　这个已经不算高仿啦 ！

　　看看下面这个！树哥看得已经有点晕了！

　　再来这个！！树哥已经要交枪了！！

　　“高仿”才是打假的主要目标，也是造假者们真正专注的市场！这些酒，不仅外观相近，而且由于具备“利润空间”，造假者可以用高品质的酒液进行罐装，如果不与真品进行对比，其实是很难发现的！

　　“高仿”还分为假瓶假酒与真瓶假酒两种，上面的几张相片，大家可以明显看出，酒瓶、酒标和酒塞与真品的区别，所以容易分辨。 但是如果用真瓶、真塞，但是酒是假的呢？

　　上面的这一批，就是美国的制假皇帝Rudy Kurniawan的杰作，Rudy出道10年，制造了至少3000万美金的假酒，使用饮用过的真酒的瓶子、甚至真酒的橡木塞，进行造假！他的酒，直接通过拍卖场进行销售，要不是造出了酒庄都没有生产过的年份，恐怕现在还没有人知道从Rudy手中高价拍来的酒，竟然是假的！

（Rudy的造假作坊）

　　现在还肯定还有Rudy的作品在收藏领域流通。

　　有的人说，这样的辨别，难就难在，没人喝过，同时这些珍惜的孤品，就算喝过，也没有人愿意指出这是假酒。

（Ponsot酒庄从未生产过1945年的Clos Saint-Denis（左图），也从未使用过右图中的铅封。）

　　这些假酒，是怎样进行鉴定的呢？

　　采用的是文物鉴定的类似方法，对酒标使用的纸张、酒标的印刷、酒标上标识的错误、铅封、酒标氧化程度的合理性、酒瓶的真识性、橡木塞的真实性（如果开瓶）、沉淀的合理性（如果开瓶）等等。

　　竟然与品鉴没有任何的关系！！！！！！

　　假作真时真亦假，树哥觉得，其实判断真酒假酒多多少少是个伪命题，能否判断出来，只看造假者花了多少心思!

　　如果你怀疑手中的葡萄酒可能是假酒，树哥也可以帮忙参谋，请在公众号回复“真假”，按要求上传我们所需的相片，树哥可以帮你参谋参谋。

　　但如果你手中真有Rudy的酒，树哥还是帮你喝掉吧，喊上几个朋友一起喝，相信大家也都不会介意！（小编：哈哈！树哥又在骗酒喝！）