中文别名：卡莱斯、卡瑞斯
外文别名：Kara Kalecik
凯卡莱斯（Kalecik Karasi）是原产于土耳其的红葡萄品种。在土耳其，当地人称之为"KK"。它的名字源于土耳其Ankara 省的Kalecik地区。它目前主要种植在土耳其有悠久酿酒历史的北部地区。Kalecik Karasi被认为是土耳其最优质的本土葡萄品种。多年来，经过当地不懈努力，Kalecik Karasi摆脱了濒临灭绝的境地。
Kalecik Karasi的果串中等大小且紧凑，中等大小圆形果粒果皮厚，果皮颜色深蓝色，九月下旬成熟。它以其独特的香气和口感而著称。它所酿造的葡萄酒酒体中等，单宁含量略低，酸度清爽，具有宝石红色略带紫色的色泽，香气丰富，口感新鲜、优雅、平衡。有红樱桃、草莓、覆盆子、棉花糖的香气，经过橡木桶陈酿还会发展出香草、可可和煮糖水的香气。
Kalecik Karasi常被土耳其人用与Pinot Noir相提并论，因为它俩都有红色水果的韵味。但它们在质地上有些区别，Kalecik Karasi单宁相对比较粗涩。为此酿酒师喜欢用新橡木桶来柔化单宁增加香气的复杂度，但这样做往往会减少了它新鲜的水果香气。
版权声明
本文版权为“葡萄酒资讯网”所有，转载请联系（info@winesinfo.com）并注明出处，
对于转载后不注明出处和作者的，本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。