外文别名： Etraire de la Dui、Étraire de la Dui、Beccu de l’Aduï、Betu、Étraire、Étraire de l’Adny、Étraire de l’Aduï、Ékevinire de la Dot、Étraire de la Dû、Étraire de la Duy、Etraire de la Dhuy、Gros persan、Grosse Étraire
伊特黑(Etraire de I’Adui )是原产于法国南部的红葡萄品种。历史上曾广泛的种植在罗纳河谷产区和萨瓦（Savoy）产区，但在19世纪的葡萄根瘤蚜流行疫情之后，大批的Etraire de I’Adui死亡，仅剩下一些种植在Savoy 东南边缘罗纳河谷的几片葡萄园。
许多人认为Etraire de I’Adui 很像另一个品种Persan，经常容易把它们混淆。最近的DNA检测分析结果证实它们的确有亲缘关系。
Etraire de I’Adui的果串中小，比较紧凑，卵形果粒较小，果皮黝黑，非常多汁的果肉。它生长旺盛，特别地喜好石灰石粘土类土壤的坡地。对霜冻敏感，但抗白粉病能力强。
Etraire de I’Adui所酿造的葡萄酒单宁丰富，酒体丰满，新酒会略感粗涩。它具有草本香气和咖啡、黑醋栗、丁香、樱桃、铅笔心、胡椒粉的香气，具有很好的陈年潜力。
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