身入烟台访酒家 今年暑假，我们西北农林科技大学葡萄酒爱好者协会又一次来到了烟台葡萄产区进行暑期社会实践，体验中国葡萄酒城的独特魅力。 我们这次实践活动为期十天，在这短短的十天里，我们共参观了张裕、中粮长城、欧华庄园三家葡萄酒企业，也来到了心仪已久的张裕·卡斯特酒庄和南王山谷，参观期间我们全体成员还拜会了葡萄酒信息网。 由于暑假回家的学生非常多，在学校买票非常困难，我们尽全力也只是买到了7月13日的车票（我们7月6日已经放假）。我们在13日前往烟台的时候，火车的人超乎想象的多，过道上几本上已经没有空隙，而且火车里温度高达三十八摄氏度，可以说这次去烟台的旅程并不舒服，在队员们的心里留下了很不好的印象，就算他们以后想去烟台，估计也要先考虑一下能不能接受那么拥挤而又炽热的火车了。好不容易在14号的下午到了烟台，我们在火车站边找到一个小旅馆就住了下来。稍微收拾一下后，大家马上就进入了梦乡。太累了！ 我们14号到达烟台的时候是周五，第二天我们活动开始的时候正好是周六，张裕公司双修，我们只好先去博物馆参观。 这次能够来到烟台张裕，很大程度上得到李记明总工程师的帮助，所以我们在参观博物馆的时候没有买一张门票。我们到的时候，有不少游客在里面参观，看得出不少国人对葡萄酒文化产生了浓厚的兴趣。虽然我们都对百年张裕的成长历史有些了解，但我们在博物馆中都认真听、看、记、拍照，又收获了一些新的知识。博物馆里的酒窖很让人着迷，这里也是张裕公司最早建造酒窖的地方。在博物馆里，我们体会的最多的是它那种深厚的历史文化底蕴，这一点是中国其他任何一家葡萄酒企业无法比拟的，一百多年来，一代有一代的张裕人不断奋斗，才创造了今天这样的辉煌。 周一我们来到了张裕的总厂，接待我们的是技术中心的段主任，带领我们参观酒厂的是我们的一位师姐，很可惜当时没有记住师姐的名字。师姐带我们大体上浏览了一下张裕公司，就像是平日里看一本不喜欢的小说一样，匆匆看完一边而不知其所指，当时只知道四处拍照，但是有时候我们拍照的权利也没有，有些机器设备竟然也--谢绝拍照?!同样在中午被几位大哥大姐的热情招待后参观张裕·卡斯特酒庄时，也是草草浏览一下。真是搞不懂！ 这次来烟台我们还到了几乎所有会员都不知道的欧华庄园葡萄酿酒公司，但正是这家中型的葡萄酒公司反而是最热情的。公司的王总放弃休假来带领我们参观，并同我们进行了深入的交谈，正是跟他的交谈，我们进行了很深的思考，现代的企业不需要很多的人去做机器做的工作，而是需要有创新能力的人才，我们大学生，特别是葡萄酒学院毕业的大学生应该给自己以怎样的定位，将来在葡萄酒公司工作时，自己需要具备什么样的基本技能，到公司后要埋下头来，踏踏实实做事。这次对欧华的参观，我们观念发生了一些变化，也给自己一个新的定位，对接下来的大学生活进行重新思考。 这次社会实践我们还到了长城，并到了最喜欢的南王山谷。在长城我们见到了好几位师兄，他们很爱护我们，给我们细致的讲解葡萄酒的生产过程，教我们硅藻土过滤机的操作使用，让我们了解了氨液冷冻机的工作原理。在长城我们看的学的最多的是葡萄种植的知识，在这里苗木中心的经理任玉华博士也是从学院毕业的师兄，他给我们讲授了长城公司葡萄种植的概况，教我们辨认葡萄品种，一个下午我们认识了很多的普通品种，让还没有上专业课的我们提前对葡萄有了比较全面的认识，这一天我们学到的东西真是很多，这是一种知识获得的喜悦。 在烟台的时候，我们拜访了中国葡萄酒信息网，初到杂志社，觉得这个编辑部很小，但就是在这样的一个编辑部里，有一些对葡萄酒怀有极度热情的人们辛勤的工作着，搜集全世界最新的葡萄酒信息，把它传递给人们，让我们更加了解更加贴近葡萄酒，网站的杂志现在主要在国内销售，内容比较专业，毫不浮华，真实的向我们展示了世界葡萄酒信息的动态变化，为我们了解这个市场提供了交流的平台，我想这对我们葡萄酒专业的学生来说应该是具有积极意义的。孙总告诉我们，如果杂志办的好的话，希望在以后能把杂志推向更大的市场，让更多的人能读到这本杂志，更加了解葡萄酒文化，真心希望这一天早点到来，让国人都能接受葡萄酒，能品尝到它的美味，这无疑是我们所有葡萄酒人的荣誉与骄傲。 这次暑期社会实践我们虽然住的地方不好，但大家吃的很开心，玩的也很开心，只要开心就可以了，我们无法改变周围的世界，我们所能改变的只能是自己的心态。新的一个学期马上就要开始了，不知道以后能不能再来烟台，能不能再与这里的那些热心的朋友相逢，一切随缘吧！

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