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[其它]“New World”和“Old World”是什么意思？

在很多资料中，特别是在欧美国家的一些酒店里，往往会根据产地将葡萄酒西分成两类。旧世界：就是指一些位于欧洲的传统葡萄酒生产国家，像法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙以及匈牙利、捷克等东欧国家。新世界：…

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2012年01月04日 14时41分
[其它]我国的传统节日食品与葡萄酒

熟话说“无酒不成宴”，在我国的一些重大节日里，人们走亲访友，同学聚会，一定离不开酒的。但是葡萄酒是不是可以与我国的一些传统的节日食品相搭配呢？答案是肯定的，这里我们来谈谈几种节日美食与葡萄酒…

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2012年01月03日 20时40分
[其它]葡萄酒当中含有哪些营养成分？

水水是葡萄酒“生命”的源泉，约占其成分的70%-90%。但葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，因此，是生物学纯水。它是葡萄酒中其他物质的载体，正是这些物质，才使每一种葡萄酒具有其个性和…

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2011年12月26日 08时27分
[其它]品尝葡萄酒的杯子有什么讲究？

要品尝葡萄酒的香醇，一定要有适当的酒杯，才可以让酒的色香味充分发挥。酒杯的质地和形状，直接影响到葡萄酒的表现。所以，用什么样的酒杯品饮葡萄酒，确实很有讲究。注意酒杯的形状品尝葡萄酒一定要选择高脚酒杯…

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2011年12月22日 15时43分
[其它]什么是年份葡萄酒？

人们发现，在最近几年的葡萄酒标上多了一个数字，比如1992、1995等等，这是什么意思呢?它是指葡萄采收及酿造的时间，它和生产日期和装瓶时间是不同的。这样的葡萄酒我们称之为年份酒。在欧洲，葡萄酒生产年份是非常…

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2011年12月21日 13时45分
[其它]什么是酒庄酒？

酒庄或酒堡的概念来源于法国的Chateau,它的原意是“城堡、古堡”。在葡萄酒术语里是指那些用自己种植的葡萄酿酒，并在同一地点装瓶的葡萄酒。通常人们会把“酒堡”一次与波尔多葡萄酒联系起来。…

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2011年12月19日 13时42分

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