嘉尼米德发酵罐的原理演示，非常好看

北京王立民版主发表于 : 2006-01-04 12:18 只看楼主楼主

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http://www.ganimede.com/

嘉尼米德发酵罐的原理演示

[Img]//upfile1.winesinfo.com/2006-01/u200614613812.jpg[/Img]

风雅颂

发表于 : 2006-01-25 11:25 只看此人2楼引用

强烈要求再给点文字解释，光看没注释闹不明白，谢谢老王大哥，或者是谁懂得的，给写点文字。

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eastrend

发表于 : 2006-01-25 14:08 只看此人3楼引用

文字该网站有啊，外文的．

简单来说嘉尼米德发酵罐就是利用收集葡萄酒发酵产生的气体，然后通过管道阀门间歇放气去冲击浮在上面的酒帽，使酒帽破碎而充分与酒体浸泡，省去人工搅拌。所以下次去酒厂参观如果有嘉尼米德发酵罐的地方请注意，放气冲击震动大，不知道根底的会被吓着。

duvin

发表于 : 2006-01-27 11:22 只看此人4楼引用

哦,那个"爆炸法"比这个先进,组合用效果更好?

Dictionnaire

发表于 : 2006-02-12 15:51 只看此人5楼引用

法国已经有试验报告称爆炸法以及一些特殊的新工艺在过于加热葡萄后会对酒的生命带来影响很多试验酿的酒九个月后开始。。。

eastrend

发表于 : 2006-02-12 21:58 只看此人6楼引用

我猜想也是，酿制过程中的高温对葡萄酒加速成熟应该有影响。

qmyang

发表于 : 2006-05-12 09:53 只看此人7楼引用

看看这个网站吧：HttP://www.ganimede.com/uk/home.htm 有更详细的说明 http://www.ganimede.com/uk/home.htm

折腾

发表于 : 2006-08-12 02:04 只看此人8楼引用

[Author]qmyang[/Author] 在上面提到：
[Quote]看看这个网站吧：http://www.ganimede.com/uk/home.htm" 有更详细的说明 http://www.ganimede.com/uk/home.htm" [/Quote]
好东西，俺看一次佩服一跟头～[Img]/face/qqface/21.gif[/Img]

好心情

发表于 : 2006-10-27 08:59 只看此人9楼引用

[Img]/face/qqface/79.gif[/Img]

sdjn

发表于 : 2006-12-23 02:09 只看此人10楼引用

自酿能不能做一个小型的试一试。

王立民

发表于 : 2007-04-19 09:45 只看此人11楼引用

我准备做一个150升的

王立民

发表于 : 2007-04-25 06:48 只看此人12楼引用

http://www.ganimede.com/uk/home.htm

点击ADSL就可以看了

brianyjy

发表于 : 2008-01-01 21:39 只看此人13楼引用

开眼界了！这个东西不错

总管理员

发表于 : 2008-01-01 21:56 只看此人14楼引用

嘉尼米德发酵罐国内有在使用着的

bjwejk

发表于 : 2008-01-02 23:03 只看此人15楼引用

好像天津王朝有用这种罐吧！

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