地理位置

　　位于非洲大陆最北端，其纬度范围在北纬30至37度之间。北部和东部临地中海，隔突尼斯海峡与意大利的西西里岛相望，扼地中海东西航运的要冲，东南与利比亚为邻，西与阿尔及利亚接壤。

　　产区概况

　　约两千年前，腓尼基人将葡萄酒引进突尼斯。九世纪之后，阿拉伯势力的入侵使得当地的葡萄酒业受到影响，停滞不前。直到十九世纪后期，突尼斯由法国当局进行政治保护政策，葡萄酒业得到复兴。由于法国对突尼斯的葡萄酒文化有着强大的影响（突尼斯曾是法国的殖民地，至今仍与法国保持着密切关系），突尼斯的多数葡萄品种与法国一样，尤其与是法国普罗旺斯Provence和朗格多克Languedoc产区的葡萄品种。如今，突尼斯葡萄酒主要产区集中在突尼斯北部突尼斯湾附近的沿海地区、盖邦Cap Bon及其附近区域。同时它也拥有AOC法定产区体制，分别是以下7个AOC：

　　Grand Cru Mornag

　　Mornag

　　Coteau de Tebourba

　　Sidi Salem

　　Kelibia

　　Thibar

　　Coteaux drUtique。

　　突尼斯主要的红葡萄品种是Carignan、Cinsaut、Grenache、Syrah和Mourvedre，波尔多的Cabernet Sauvignon和Merlot最近也逐渐兴盛起来。白葡萄品种则与法国十分不同，为Chardonnay、Clairette、Muscat of Alexandri和Ugni Blanc、以及来自西班牙的品种——Pedro Ximenez。

　　突尼斯与普罗旺斯Provence一样主要酿制桃红葡萄酒，但突尼斯的桃红酒使用了更多的皮色较深的葡萄（这些葡萄可用来酿制酒体丰满、味道丰富的红葡萄酒）；北非的强烈光照使得这里的酒普遍酒体厚重，酒精度高。突尼斯的白葡萄酒很少。

　　在2008年,突尼斯拥有有31000公顷(77000亩)的葡萄园,其中超过一半葡萄园是用于酿造葡萄酒，其他则主要生产鲜食葡萄。在2000年代早期,突尼斯的葡萄酒产量上涨了60%-70%，其中25%-30%用来酿造红葡萄酒，低于10%的用来酿造白葡萄酒。

　　历史

　　突尼斯有着悠久的酿酒历史，早在公元前3世纪，迦太基人的葡萄种植和葡萄酒酿造工艺就已经很发达，古老的突尼斯，便到处是广袤的葡萄园和橄榄树林。虽然葡萄树的栽培技术和酿酒工艺最先由腓尼基人带来，之后由罗马人继承发展，但后来奥斯曼人禁止了酿酒活动。

       直至法国1881年征服突尼斯后，大规模的葡萄酒生产才开始在突尼斯展开。1956年突尼斯独立后，葡萄酒生产继续进行，但由于缺乏葡萄种植和酿造专业知识成为了一个问题，因此此后的葡萄园面积开始缓慢减少。

       自20世纪90年代末以来，突尼斯的葡萄酒产业吸引了来自几个欧洲国家的外国投资， 进入21世纪，突尼斯的葡萄酒产量开始缓慢增长，突尼斯葡萄酒产业也在法国人的帮助下实现了现代化。

　　主要葡萄品种

　　红葡萄：Carignan、Mourvedre、Cinsaut、Alicante Bouschet、Grenache、Syrah、Merlot；

　　白葡萄：Muscat of Alexandria, 霞多丽Chardonnay、Pedro Ximenez。

　　主要产区

　　突尼斯湾Gulf of Tunis、盖邦半岛Cap Bon

　　气候

　　因为阿特拉斯山脉的阻隔，突尼斯分为南北两种不同的气候区：北部多山，属于亚热带地中海气候，温暖湿润；南部延续至邻国阿尔及利亚的沙漠地带，则属于热带大陆性气候，天气炎热，温差大。

　　土壤

　　多石、贫瘠的土壤。

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