鲁皮亚酒庄历史悠久，从庄园的创始人马克.杜够到现在的农场主桑弗斯夫妇已经经历了4代的传承。葡萄园占地28公顷，葡萄种植在山坡上含粘土石灰石土质的土壤里。葡萄品种为90%赛美容和10%索维农，葡萄树平均年龄40年。这里气候特殊，因得利于加龙河早晨产生很大湿气，滋生出一种贵腐霉，这种霉覆盖在葡萄的表面使葡萄的甜度增加，中午之后潮气散去，强烈的阳光使葡萄产量降低，但是却保持了良好的糖分，经过手工采摘严格挑选只保留了带真菌的干萎葡萄粒，因为其复杂的工序，严格的筛选，最后能够酿造此酒的葡萄所剩无几，所以产量稀少，年产量35百升/公顷。酒庄采用传统的酿造工艺于先进的设备相结合，电子控温，不锈钢发酵桶。橡木桶陈酿两年，酒庄直接灌瓶。此酒因其独特的工艺和精湛的技术而出名。