AMARONE DELLA VALPOLICELLA

DENMINATION: Amarone della Valpolicella DOC
品名：Amarone della Valpolicella DOC

葡萄品种：40%科维纳， 30%罗帝内拉，40%考维诺内

生产地区：酿制这款酒的葡萄是从Ca’ Rugate酒庄
精选出来最好的葡萄，Ca’ Rugate酒庄位于
Montecchia di Crosara附件的的山坡上。

土质：砾石和石灰石

收获：在九月的下旬手工采摘，然后放在小木箱子里面凉干。
这样可以让空气流通，以利于风干。

酿酒过程：将葡萄放在通风的地窖中4-5个月自然风干，然后才将葡萄干压榨并在500升的橡木桶中完成发酵，使用的是天然的酵母，在装瓶前，必须在橡木桶中熟成25-30个月。
生产：10，000瓶

酒评：酒的颜色是深石榴红色，密不透光，香气浓郁，黑莓、樱桃、香草、橡木、烘烤及辛辣的气息清晰且富有层次感，酒体饱满，复杂善变，酸度中上，单宁适中，平衡做得很好，回味悠长，有典型的黑胡椒的味道。

配菜：传统的搭配是与家禽搭配，也可以与各种烘烤的肉类，成熟的奶酪搭配。这是一款非常适合特殊场合品味的优质葡萄酒，可以与朋友们在饭桌上好好分享。
分析数据：
酒精度：14.5%
酸度：5.5g/l
抽干水分：45g/l

规格：750ml, 1.5lt, 3 lt, 5lt, 9lt, 12lt, 27lt

联系：喻小姐
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