这些人是我在广州工作过程中所结识的，他们是真正意义上的酒徒、我喝酒的前辈，这种相识的快乐使得我对自己的生活有了肯定，有了一种虽然飘摇但异常兴奋的自信。

　　广州这地方藏龙卧虎，还有许多坊间高人我至今无缘一见，比如说丽江花园里的那位“拔刀斋”主，好红酒这一手的人大部分不张扬，却有一种仙风道骨。

　　这个城市不粗俗。

　　沈宇辉：富隆酒业董事总经理

　　我两次接触沈先生都是因为喝酒，他也是一个酒徒，而且是一个经营红酒最多的酒徒。

　　沈先生21岁去澳洲读书的期间，在他开设了自己的会计师事务所，接触了不少的社会上层人士之后，他开始了品尝红酒的生涯。如今，他已经是中国最具影响力的红酒经销商之一，在各大城市的一级食肆中，超过90%以上的进口红酒都是由他经销的。而且他本人每年也至少要喝掉三百多支红酒。

　　因为工作，这位酒徒不仅要感性地喝酒，还要理性地喝酒。“广州的红酒市场并不成熟，不及北京上海，甚至也不及深圳，因为老百姓还没有达到一个红酒品牌认知的程度，很像二十年前的日本。”

　　“红酒是一样健康的东西，所有人都可以接受它。”

　　富隆在天河的办公室像一个红酒展览馆，沈先生兴奋地沉浸于其中，这里包罗和红酒有关的一切，光是琳琅满目的开瓶器就让人大开眼界。

　　痴迷于红酒的沈先生是一个对细节挑剔的人，看得出他的生活非常考究，连他自己写的那本红酒书也装帧华丽，让我想起那句话，“喜欢红酒本身就是一种品位。”

　　如果说其他酒徒是一些自得其乐者，那么沈先生就更像一个布道者，在每次酒会上几乎所有人都缄口，听他的红酒之道。

　　我无法判断出在我所认识的人中，谁是最痴迷的专家酒徒，沈先生说，“黄雅历写酒的文章很不错，有机会一定要结识交流一下。”

　　像不像华山论剑呢？


　　黄雅历：香港著名酒评家，专栏作家

　　在判断历哥是个专家级酒徒之前，首先判断他是位君子。

　　曾给古龙代笔写过小说的台湾《联合报》前主编薛兴国先生说过，愿为黄雅历两肋插刀。

　　历哥的谦谦君子之风大家有口皆碑，每次从香港来广州都给我带两根雪茄并领我去一同喝酒，算是我小资生活的启蒙老师吧。历哥喝酒喝得很认真，可能是一种敬业精神使然，而且每次看到新酒都要拍照存底。我带他去天河北的新疆大厦喝新疆红酒，老先生认真地端详了餐馆里的酒柜之后，指着其中一支说：“我就这支没喝过。”餐馆的徐总马上开柜取酒送给历哥，然后回了一句，“现在你全部喝过了。”

　　喝酒的人容易交往，因为都是性情中人，历哥在香港也有一个喝酒的圈子，包括已经去世的简而清先生，在数十年前，历哥就和香港的影视大佬张权先生等人在香港搞了个“文谈会”，开了当地文人谈吃谈喝之风，在许多人从商从政之后，历哥继续走着他的“文化酒旅”。

　　在广州我喜欢和两个人喝酒，一个是《人之初》的性学专家老魏，另一个就是历哥。每次喝酒时老魏都能讲些令我惊悚的性学秘事，而历哥则能把每支酒背后的风花雪月或是地动山摇讲给我听。在王家卫的《东邪西毒》中，黄药师对欧阳锋说：有一种酒叫“醉生梦死”。我和历哥在一起不会，酒中情趣不同。

　　有人问历哥最好喝的酒是什么，历哥回答：和朋友一起喝的酒。


　　冯卫东：著名摄影师、佳期红酒庄老板

　　冯先生在自己宝源路的祖屋里开了一家“佳期酒艺庄”，有人说那里像个“资产阶级的客厅”。

　　和冯先生在他的酒庄里会过两次面，感觉他很忙，像一个没有和世俗分割开的行者。他本人也和我说，工作家庭对他来讲同等重要，而红酒是独立的。

　　但他的确是个酒徒，而且只钟情于红酒，而且每次只在心情舒畅时才喝。

　　他说酒是有性格有内涵的东西，所以每个人都有独属于自己的酒。许多人喝红酒喜欢追捧法国红酒，而他却独钟情于一支西班牙红酒，“法国红酒追求细腻和平衡，太世故了，像个久经风月的交际花，而西班牙红酒虽然粗一点，但率直，几乎有点用嘴嚼葡萄根的味道，这性格很适合我。”

　　说到性格，就能联想到冯先生身上的浪漫气质，他是广州第一个拍女性肖像的摄影师，但谁能想到他居然最早在韶关钢铁厂干了十多年！七年前一次偶然的机会接触了红酒后，他马上认定自己的后半辈子要和这杯中物结缘，然后就按自己的想法做了这个酒庄。

　　现在这里已经成了一个平台，定期举行一些酒会，许多红酒爱好者就来这里交流红酒。

　　在和我一起喝酒时，他告诉我，他不是一个红酒专家，是一个红酒玩家。玩是一种境界，一种“真”的感觉，红酒是天然葡萄酿造的，这本身就代表了一种真。

　　冯先生告诉我，通过酒，可以判别朋友和选择朋友。