旧时酒事
2011-01-14 15:09 来源 : 深圳特区报 作者 : 月 生
葡萄酒作为洋玩意儿存在不是近代才有的事情。《史记·大宛列传》里记载,汉武帝时候,早在张骞出使西域那阵子,就从西域带回来酿酒用的葡萄和酿酒师来。随后外来的使者越来越多,离宫别院便都种上了葡萄,一望无际。而那个时候葡萄酒因为数量稀少,也成为了稀罕物件。到了东汉末年,扶风的孟他用一斛葡萄酒行贿,就换来了凉州刺史这个官。一斛相当于现在的二十升葡萄酒,既然官是大官,只能说明葡萄酒的珍贵与值钱了。以致苏轼后来在诗里不忿地写道:“将军百战竟不侯,伯良一斛得凉州”。
如果作为臣子有幸生在大唐,不仅能生活在名副其实的“世界城市”长安,有明君可以辅佐,盛世可以施展才华,还能喝到皇上亲手酿制的葡萄酒。唐太宗曾自己酿过葡萄酒,《太平御览》里记载道,贞观十三年,李靖破高昌国(今吐鲁番),带回来马乳葡萄种和葡萄酒酿制方法后,太宗大感兴趣,不仅在宫闱之中种植葡萄,还亲自酿造葡萄酒,酿出的酒“成绿色,芳香酷烈,味兼醍醐”,别具一番风味。
如果作为女子有幸生在大唐,不仅能够穿得清凉,以胖为美,恋爱自由,还能和男人一样地喝酒,更以醉态为美。也只有唐朝的贵妃喝醉了酒才能成为流传后世的佳话,放在其他朝代则是丑闻了。若您走在长安城的街巷之中,瞅见身边女子不仅衣着入时,谈笑自然,还化着21世纪华语天后王菲的晒伤妆,您可千万不要大惊小怪。要知道唐朝女子的流行妆就是涂两块红脸蛋,称之为“酒晕妆”,足见那时对醉酒美态的推崇。
在唐朝的许多诗句中,葡萄酒出镜率颇高。大酒鬼李白是葡萄酒的爱好者,其诗《对酒》中写道:“葡萄酒金叵罗吴姬十五细马驮”,既说明葡萄酒的珍贵,也侧面写出了民间对此酒的喜爱。在《襄阳行》里,他更是大肆写出自己对葡萄酒的热爱,恨不得活一百年,每天喝一百杯才好。“鸬鹚杓,鹦鹉杯,百年三万六千日,一日须倾三百杯。遥看汉江鸭头绿,恰以葡萄初酦醅。此江若变作春酒,垒曲便筑糟丘台。”王翰的《凉州词》对葡萄酒的描写最为出名,他写道,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,艳泽四溢的葡萄酒倾注在白玉色的夜光杯中,美不胜收。
假如能梦回唐朝,化着酒晕妆,在灯火通明如同白昼的长安夜市,与李白共饮夜光杯中的葡萄酒,饮出的可不是当下流行的小资味道,而是盛唐风韵和豪情万千了。只有自信愉悦的国民,才能把酒喝出本国的气概来吧,绝无半丝崇洋嫌疑。