我们不要战争，只要和平：这已经代表世人的诉求！我们不要假酒，更不要劣质和价过于实及名超乎价的餐酒，只要价廉物美及最好是有惊喜之佳酿：这代表了葡萄酒用家和爱好者的心迹！ 以黎战争已持续了数周，无辜死伤者与日俱增，现正祈求上天把这场争斗停顿下来。一方面为了和平及减少生灵涂炭，另一方面为了避免黎巴嫩酒因受战火摧毁而需停产，引至市场缺货抢货。为人做事虽说要“公私分明”，但在这种“饥喝已久”的情况下，实是“逼不得已“。 不管谁是谁非，以军的装备实力比黎巴嫩强得多。但两国的葡萄酒作个比较，那就黎巴嫩酒比以色烈酒技高一筹，Chateau Musar沐洒酒庄便是黎国的超一流的酒庄。

庄严神圣的“巴克斯神庙”

　　 据圣经译书记载，远自六千年前，古希腊人已在黎国开始种植，其后希伯来人开始在迦南种植葡萄，迦南位于黎国南边及巴勒斯坦以西。往后黎国人已懂得把带有迦南风格的葡萄酒出口到地中海一带和`移植葡萄到南欧，加予发扬光大。在罗马帝国时代，更有一所伟大庙宇在迦南的Bekaa Valley比喀谷里的Baalbek波贝地建起来，供人民敬拜上帝，祈求风调雨顺。这座庙宇正是有名的古迹圣地“巴克斯神庙”。在古代埃及人更称黎国迦南酒为“象流水般源源不绝，川流不息”。 远在1930年法国侨民Gaston Hochar浩沙先生移居到黎巴嫩，定居后闲来寄情于葡萄种植。直至1959年儿子Serge Hochar从波尔多拿了酿酒文凭学成归来后，便协助老爸创立Chateau Musar酒庄，在1956年推出首个年份红酒。这50年来平步青云，获奖无数。如1979年在英国Bristol酒展获殊名大奖和Serge Hochar于1984年被Decanter杂志评为该年最出色酿酒师。。。等等。稍后之2006年五十周年纪念版更为触目，大家密切留意！

　　 很奇怪，三年前喝这瓶1995时，除开瓶时断定她的深宝石色泽不像勃根第酒，余下的好像与勃根第“同父异母”的兄弟姊妹无异。该酒光泽度虽有点减退，但无碍她的幽香韵味，有点高贵的Pinot Noir黑比诺的风格。但经“找查不足”之后，才知道这酒并非出自黑比诺，而是从三种葡萄混制而成，他们是Cabernet Sauvignon, Cinsault鲜秀和Carignan卡里昂。前者无需介绍，后两者像仙人掌液汁般带点草药和苦味。葡萄园位于海拔一千米，佔地180公顷，尽享地中海得天独厚的自然环境。基于战局很不明确，酒友们万勿等待，还是“趁机抢货“。澳门免税店有较新年份出售，定价约港币两百多元，香港要上三百多块。

 
 丰收时节的比喀谷