佛山桂城“紫园”红酒咖啡馆：典雅韵味此中寻
2012-01-18 13:55 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 阿KEN
众多广东酒业朋友皆知道阿KEN除钟情葡萄酒外，好像对其他相关东西却“无欲无求”，吃什么及还需喝什么都毫不介怀。大家只了解我的大部分表面喜好而已，其实，我因几年前当建材和家具采购工作的缘故，经常来往佛山各地，因而也爱上品喝咖啡。还记得小弟在昔日的酒博里也推荐过位于禅城福华路的“深度咖啡红酒馆，还有佛山宾馆（现在叫皇冠假日酒店了）附近的“啡尝左岸”等等？
我对喝咖啡是抱着非常简单的态度：无论是独喝或是伴着葡萄酒同喝，我都是选Cappuccino意式热奶咖啡或是Latte咖啡。我的标准很简单，Cappuccino除温度、奶泡、玉桂粉等等要达至平衡之外，咖啡液的表层也得要有点花式美观感。Latte便无所谓啦，它只需啡液不偏浓厚，够香便是。
月前在机缘巧合下，我的一位佛山咖啡行业朋友带我去位于南海桂城的“紫园红酒咖啡馆”喝咖啡，顺道看看有没有商机推介自家代理的意国酒。在抵达“紫园”之前，我朋友已在自己工作的咖啡红酒店里吩咐店员煮了一杯Cappuccino给我做个“热身”。到了“紫园”后，我又点了杯Cappuccino，看看这店的咖啡水准如何如何。
这“紫园”是由年轻貌美的老板娘在较早时承包下来经营的，除她以外，只有另一位美小女店员负责吧台等工作。那位老板娘竟是年仅二十出头的Lisa小妹妹，她居然有这么强大的创业心，仅在佛山某名店学了弄咖啡一段时间便毅然开启规模也不算太小的地铺式红酒咖啡馆，真是让阿KEN配服且自愧。
Lisa的紫园占地虽不过百来平方米，但它胜在位处于环境宁静的高尚住宅区（即丽雅苑中区），店外不愁停车点。店的主体由楼高三层的商铺组成。遇上好天日子，Lisa会把线条优美的户外家具摆放在店外属于屋苑的有盖行人路旁，让途人能“身同感受”般去体验客人在逍遥的气氛里享受咖啡和葡萄酒的香味。店内的一楼（香港人称之为地下）最讨客人喜悦的是酒吧的装置和靠近门口的“落地玻璃升台式”酒廊设计，坐在这两块小小地带犹如登上了Time Machine时光机器一样，把目下的烦恼抛诸恼后，倒流去另一片快乐时光。
店的二楼和三楼有点像外地的Duplex Condominium复式楼层似的，但各自的装修都极具典雅，让人淘醉于浪漫气氛当中。
我当时第一趟喝上Lisa亲自泡制的Cappuccino便冲口而出地说：这么好喝的Cappuccino啊！接着，Lisa还送上她精心研制的“柚子蜜糖特饮”，啊。。。，这饮料的那股润喉汁液真教人舒畅无比。
之后，Lisa便递上酒单让我这位所谓的“酒专家”作个评点。说实话，先别说Lisa在哪个价位进货，她果真是付出了很多很多来弄出这份酒单。这酒单确实是代表她的心意，无论在外观装潢，内里的设计和酒品的编序等等都显露出她的心思意念。Lisa还透过阅览的书籍去表达自己对葡萄酒和咖啡的心得。她算是我认识的咖啡店经营者当中，勇于寻找合适配搭咖啡的酒类和其他饮料的人。
我相信，如果Lisa能强化“酒单”以便供客人多点选择，而且还能自己提升对葡萄及其他酒的认识，她的生意额定能以倍数上升。还有，有这么多好酒配以她的一手好咖啡，一定能造就蛮多的情侣，譬如，香槟过后，男方终于鼓起勇气向女方说声“我爱你，你答应我吧”，而女方也会抱予含情或是会心的笑容加上点头来肯定之。经此之后，谁不记着，谁不怀念“紫园”啊？
若仍未能牢记“紫园”这家好馆子，也许Lisa以下的介绍会让大家有些印记吧：
一颗葡萄要历经多少偶然才会成为杯中的醇厚？
一段感情要历经多少风雨才会成为一生的执着？
紫色，那最神秘的色彩，荡漾在水晶杯里，便成了我们的故事
咖啡，那最迷人的香味，与牛奶融合的一瞬，交融的或许还有我们的心，我们的爱
当咖啡遇上红酒，当我遇上你，当我们相聚在这温馨的紫园
那么，就让我们忘却所有的烦恼、所有的浮躁，忘记那所有的所有
用我们最纯粹的心，来品尝我们的故事。。。
紫园红酒咖啡馆（Purple Garden Wine & Coffee）于2008年2月14日成立于佛山市南海区桂城海四路丽雅苑中区十号之四铺（即丽雅苑北区正门对面）。以经营进口葡萄酒、咖啡、健康饮品、休闲小食为主。这是一间承载着中国传统和西方文化的浪漫小屋。温馨的欧式装修、古典的中式艺术、亲切的友善服务、专业的多元产品，使这间小屋在喧嚣的闹市中显得那样的宁静。
紫园，静候有缘人
您会不会是那位来“紫园”寻找典雅韵味的有缘人呢？
最后，阿KEN在这酒博里作个大胆的保证：
Lisa，我看得出来你是好学不倦的“上进人士”，如果你要在葡萄及各类酒方面的认知获取更深了解，你只管告诉我，我定当跟你交流研究。万一你的提问超越我的知识，我会向香港的高人前辈“找查不足”。套用香港的销售人员一些术语：做不做成买卖都不是首要，能做成朋友也算是一种缘分啊，是吗？
