百甞：帕克给中国葡萄酒打分了

2012-01-30 23:34 来源 : 中国葡萄酒资讯网作者 : 百尝

帕克给中国葡萄酒打分了
——百甞

　　年初葡萄酒界的一件大事乃全球最有影响力的酒评家、美国《葡萄酒倡议者》杂志的创办人罗伯特•帕克的网站首次为来自中国的葡萄酒打出了分数。

　　只要是葡萄酒出产国都会有葡萄酒杂志和葡萄酒专家，也都会为葡萄酒打分，酒商则会在酒单上标明专家对酒的评分，从而推动葡萄酒的销售。

　　帕克从1978年开始创办葡萄酒分析的邮寄刊物给消费者订购作为购买指南，而且最早的采用了百分制评分体系，八十年代中随着他对1982年法国波尔多葡萄酒的卓越评价脱颖而出，奠定了个人“葡萄酒皇帝”的伟业。无论是旧世界的法国、意大利、西班牙，或是新世界的美国、澳洲、智利，多少老酒庄因为帕克的评分起死回生，多少新牌子因为帕克的评分一举成名。于葡萄酒世界来说，“帕克评分”直接决定了酒的价格和市场影响力，帕克的分数未出很多波尔多酒商甚至都不知道怎么给自己的新酒定价，低于90分的酒很难卖出，而超过95分的酒就可以漫天开价了。

　　大家都能吃出馒头的好坏，但是给馒头打分？我们能够想象93分的西红柿炒蛋和92分的差别么？但在你面前摆上两个一模一样的碟子、一模一样的菜式，然后碟边挂着分数卡，您肯定也会想一定要试试分数高的吧，这就是人的心理。

　　在帕克的评分标准中，基于外观、香气、风味、总体质量或潜力等四个因素给每一瓶的葡萄酒打分，得分范围从50到100。

　　96-100分属经典：顶级葡萄酒。
　　90-95分乃优秀：具有高级品味特征和口感的葡萄酒。
　　80-89是优良：口感纯正、制作优良的葡萄酒。
　　70-79 则一般：略有瑕疵，但口感无尚大碍的葡萄酒。
　　60-69低于一般：不值得推荐。
　　50-59就是次品。

　　帕克网站这次品尝的中国葡萄酒大约20款，山西怡园酒庄的酒最多，天津王朝次之，宁夏的银色高地一款，得分范围从80分以上的9款，三家都有，80分以下的9款，70分以下的两款。

　　中国葡萄酒依然任重道远啊，但是起码可让消费者知道我们终于也能酿出和世界口味接轨的葡萄酒了，而且市场还能买到。

　　最后提醒一点，帕克评分和帕克的评分是两个概念，英文简写RP的是帕克个人的评分，表示这款酒是他亲自品尝给的分数；简写WA是帕克网站的品酒师团队的评分。酒商们常常混淆视听，市场上大多标示着RP分数的其实都不是帕克个人给分，年纪大了，很多产区的酒他老人家已经无力亲自品尝了，包括这次中国葡萄酒的评分。