教宗与葡萄酒
2014-04-11 14:47 来源 : 《评台》 作者 : 黄大钧
教宗本篤十六世有感年事已高,早前宣布退位。不久前在二月初,教廷曾公开一段教宗接见教会最高法院法官的片段,片段中可见教宗尚算精神,与法官们有说有笑。其中一名法官,介绍自己来自西班牙的La Rioja地区时,教宗便立即回答说「噢Rioja,狠好的葡萄酒。」
但到底教宗是否也喜欢葡萄酒呢?一直有传高龄的教宗,最爱的饮品是芬逹橙汁汽水,而来自德国的教宗,也指会间中喝杯啤酒。但单从两人的对答中看,该法官所说的哈里奥哈(La Rioja),是西班牙北部一个省区的名称,而在那裡出產的葡萄酒,才会省掉当中的La称為Rioja,而教宗一听La Rioja,已立即说得出Rioja葡萄酒,所以说教宗是一名饮家,相信也错不了。
天主教一直与葡萄酒的发展与流行,有著密切的关係。耶穌基督与门徒最后晚餐时,也以葡萄酒去代表祂的血。天主教的领圣体仪式,传统上也是使用葡萄酒,而并非威路士提子汁。教会过去亦会自行种植葡萄酿酒,除了用於圣体仪式上外,也供教会中人日常饮用。因此若有天主教徒反对喝葡萄酒,其实也是一件奇事。
目前欧洲不少酒庄,招纸上仍印有十字架,多是因為酒庄的田地原都是由教会拥有。法国波尔多著名酒庄Chateau Pape Clément,便是因為田地原為教宗克勉五世Clément V拥有,当他在1305获任教宗后,酒庄便以他命名。这名来自波尔多的教宗,除了以迫害圣殿骑士团而留名歷史外,也是出名之爱酒之人。他在任时,教廷由罗马搬到法国亚维农,他与继任人若望二十二世(又是另一名爱酒的教宗),在附近村庄大力推动种植葡萄,及酿造Vin du Pape教皇的酒,这亦成為了日后隆河著名產酒区Chateauneuf-du-Pape「教皇新堡」。至今Chateauneuf-du-Pape的酒瓶上,大多有一个代表教皇的皇冠及双锁匙标誌。
先阵子在一团年饭局上,与许铁松老师同桌,许Sir带来的一支Chateauneuf-du-Pape,是2009年的Clos de L’Oratoire Des Papes ,这支的标籤设计非常传统,原来自上世纪二十年开沿用至今。熟悉教皇新堡红酒的人都知道,是带有一种如豉油的味道,这支也不例外,并且有浓厚的黑樱桃、咖啡及堙草味,味道复杂充满层次,而且虽然它仍年轻,但开瓶了一会味道已非常盛放。世人能享有这葡萄酒,还要多得教宗。