曾经有人给奶牛播放莫扎特的古典音乐，希望可以促进奶牛的产奶品质。在葡萄酒方面，也有人有这样的奇思妙想，在葡萄园里成天播放莫扎特的古典音乐，相信能够借此提供葡萄酒的品质。

　　在意大利托斯卡纳的Brunello di Montalcino, 一位酒庄主酒庄就在实践这种疯狂的想法。这位酒庄主之前是一位律师，也是一位受过严格训练的音乐家，他将自己对于音乐的热诚和对于葡萄酒的热爱结合在了一起，在葡萄园里安放音响设备，给葡萄藤听古典音乐。比萨和佛罗伦萨大学的一些学者也参与到他的这个实践中，分析古典音乐对于葡萄藤和葡萄园里的其他植物的影响。一位教授已经观察到了莫扎特音乐的影响，并且认为葡萄藤对于某些声音的频率有反应，而且葡萄园里有害的昆虫减少了 – 害虫们听到古典音乐后立马搬家走人了，从而葡萄的品质得以提高。

　　BOSE公司主席在电视上看到这家意大利酒庄的古典音乐实验之后为他们提供了80套音箱，让酒庄有机会更大规模的实施这些工作。在南非也有一位酒庄主在做类似的事情，不过他选择的是巴洛克时期的古典音乐，每天24小时在葡萄园里不停的播放。南非的这家酒庄发现了音乐的正面影响，葡萄的整个生长周期推迟了两周半，葡萄酒的酒精度也从14度下降到12.8度。

　　虽然这方面的科学研究还比较有限，但是据相关人士说，葡萄酒的品质得到了相应的提升。
　　

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