我早年写葡萄酒专栏，编辑很是宽厚，什么题目都让我写，我也是出生牛犊不怕虎，连写了几篇葡萄酒与音乐、与绘画的文章——这些文章，现在收在我的一本文集里。虽然到现在我也是觉得，葡萄酒这样的艺术作品，和其它的艺术，总是相通的，不过后来我就渐渐少写这样的中文意境过深的文章了：欣赏是一个很私人的感受，但凭我被一只摇滚配南非酒冲击得怀旧感伤，或是觉得玛歌村的酒风与莫奈丧妻前后的画风有莫大联系，这也仅仅是我自己的感受，巴巴儿的写出来，共鸣求不得，不解倒是颇多。不过去年做第二本葡萄酒书时，被问到葡萄酒与音乐的话题，忍不住多说了几句，把我的瘾又勾出来许多，那我就再写一些以供参考。

　　听歌和品酒，能留在人们心中的念念不忘的，也就是它们能共同触动心弦的那些瞬间。葡萄酒到底是酒精饮料，微醺之时，再配上风格相似的一首歌、一只曲子，便容易敞开心房。

　　年轻的、强劲、浓郁的红葡萄酒，比如用过橡木的波尔多、罗纳河谷、意大利皮耶蒙，酒体浓郁，单宁强劲，喝下去涩感明显，一口一口拍打在味蕾之上，要你不得不重视它的存在。喝这种酒，我窃以为是要配大气磅礴的音乐，比如音乐剧《悲惨世界》里的配乐，旋律简单但是浑厚，第一首劳工合唱就配着串铃，一声一声击打耳畔，配上浓重的葡萄酒，让人不自觉生出几分济世情怀来。又比如配贝多芬的命运交响曲，第一乐章开头的那几位著名的四个音符，一声比一声高，配上年轻强劲的红葡萄酒，便是再低沉的人，也能生出东坡君当年老夫聊发少年狂的斗志来。

　　年老的红葡萄酒，酒色已是砖红，香气已经由果香演变到皮革等老香，比如十年以上的梅多克和夜丘，自然是要配些讲时间的歌曲。比如周杰伦的《东风破》，“你走之后，酒暖回忆思念瘦”，“岁月在墙上剥落，看见小时候”，都和剥落颜色的老酒，老去瘦削的酒体不谋而合。又不如放上李宗盛大哥五十五岁写就《山丘》，把玩着满是沉淀的酒杯，“越过山丘/才发现无人等候/喋喋不休/再也唤不回温柔”，当爱已成往事，你又领悟到了多少？

　　白葡萄酒也是可以合着音乐来饮，比如酸度高的白葡萄酒在品酒时可以给人一种清爽的感觉，于是酒体轻、酸度高的白葡萄酒可以用简单干净的民谣来配。我以前拿我从丽江听来的一首简单的民谣吉他弹唱来配清爽干白，几弦吉他音，喝着歌手寂寥低沉的嗓音，配上冰过的干白，在酷暑时饮用，从耳朵到味蕾，立即就可以凉爽下来。后来我在酒展上巧遇一位青岛读者，他和我说他用这篇文组织了一个音乐品酒会，我心甚慰。

　　你们谁受了我的启发，再组织了音乐会，记得告诉我，好让我再高兴一番，这是酒逢知己的高兴。

　　（作者苏雅系知味葡萄酒杂志主笔）