三、古典与现代

　　PALLADINO BAROLO DOCG del Comune di Serralunga d'Alba 2010

　　品酒笔记：石榴红，边缘也有橙色调的暗示，很好的香气，花束、水果，不错。中段咸。丹特细致、紧缩。像米芾说：“怀素书如壮士拔剑，神采动人，而回旋进退，莫不中节。”
得分：(KU91+)

　　——葡萄园属钙质粘土，温和的小气候，在控温不锈钢桶中发酵20-22天，第二年5月转入斯洛文尼亚大橡木桶熟成两年。

　　PALLADINO VIGA BROGLIO BAROLO DOCG 2005

　　品酒笔记：颜色已经带有橙红，有些药香、灌木、紫罗兰，一些老酒味，小姑娘篮子里的蘑菇香，这地地道道的是巴罗洛啊，是一款大酒。唯太平稳，应师法自然，将阿尔卑斯山的峰岚起伏带进酒里才好。

　　得分：(KU92+)

　　——南和东南向的葡萄园，钙质粘土，温和的小气候。在控温的不锈钢桶中发酵20-22天，第二年5月安置到法国和葡萄园橡木桶熟成两年，其中一半是新桶。

　　Azienda Vinicola Palladino：很多人心目中的有着悠久历史的酒庄形象，规模蛮大，除了自己的葡萄园也会收购其他一些小的种植者的葡萄，重视葡萄园，看重细节，尊重传统，酿造国际市场受欢迎的酒款，古典和现代的结合，这是酒庄的理念。