大上海有个“饭醉团伙”，我们大北京有个“饭醉局”！饭醉局的成员约定，在骨干人员凑齐的一天，举行会议----不凑合的吃吃喝喝，但是，肯定不会祸害社会，看官你不用替我们担心。

　　考虑到大家的方便，本次会议安排在王府井花家怡园----顺路，拜见了满汉全席的试餐。这满汉全席啊，也就是听听，我辈既非餐饮界从业人士，亦非一掷千金的财主，能亲眼看看，也就知足了。在07年吧？参加白塔寺一带某俱乐部的试餐，王义军王老在屈浩老师陪同下，与另外一位大师（很抱歉，想不起来名字了）一起点评---当时介绍说是擅长“满汉全席”的大师，这也算近距离接触“满汉全席”吧，今天看看说说而已，我也没试吃，看客们也别羡慕我。

　　言归正传，我们的会议选择了花家怡园的高端品牌--八爷府王府井店，花家怡园是北京知名的“新派北京菜”餐厅，前几年经常带领国际友人光临簋街总店，而最近几年出外地较多，而少光顾。

?我们的菜单

　　菜品中规中矩，其中两道菜给我留下尤其深刻的印象：

桂花松仁芋头

宫廷熏鱼儿

????　　宫廷熏鱼儿，采用猪头部额头肉煮后熏制而成，跟鱼没有关系。看似肥美，入口不腻。吃了还想吃@_@。

　　今天酒款

今天的葡萄美酒分品饮与盲品---猜产地、年份、价格

　　由左至右依次是：

　　1：德茨桃红香槟ChampagneDeutz Rose

　　介绍：德茨桃红香槟香气馥郁，入口活泼清爽，口感细腻而完整，采用来自20多个葡萄园出产的经典葡萄品种，并调配有一定比例的陈年酒酿制而成，堪为香槟经典风格的代表。不仅是非常理想的开胃酒，还可以搭配三文鱼等鱼类或者禽类。这款香槟虽然不记年份，但具有相当的陈年能力。

　　推荐：

　　德茨香槟一直被业界视为代表，而且价格合理，如果在家里款待客人，不经意拿出这样一瓶香槟招待葡萄酒爱好者，肯定会获赞。

?　　2：主厨帽利木白Toques et Closchers 2013 Chardonnay

　　介绍：出产于法国南部的霞多丽，果实成熟，香气饱满，口感甜美而爽净，回味甘美；搭配口味清单的菜肴，与淮扬菜、粤菜大部分菜品风格相得益彰，甚至搭配微辣的海鲜类菜肴也有不错的效果。

　　推荐：

　　果味充沛，口感圆润，适众广泛，不会给配餐带来麻烦，是轻松聚会的好选择。

　　3：红盾Escudo Rojo 2013

　　介绍：这是波尔多菲利普男爵集团在智利投资的酒庄出产的一款由赤霞珠、佳美娜、西拉和品丽珠混酿而成的葡萄酒；色泽深厚，果味浓郁，具有黑醋栗、黑加仑以及似薄荷清新感，间或香草、果酱气息，口感甜美、酒体饱满，收尾干净。能够搭配大部分中餐的肉类菜肴。

　　推荐：

　　红红的酒标烘托过年氛围，干净、丰富的果味，常令饮者恍惚于是果汁还是酒？不会打扰宾客聊天，是家庭聚会好选择。

　　4?：盲富山酒庄（Mountfond Estate）2010

　　介绍：盲富山酒庄（Mountfond Estate）位于新西兰北坎特伯雷（North Canterbury）怀帕拉产区（Waipara）。该酒呈深红色，边缘为宝石红色；带有类似番茄、山楂等水果味道；入口单宁明显，中等酒体，酸度活泼，结构平衡而雅致；回味有清新的樱桃和李子味道。这款酒还具备相当的陈年潜力，适合搭配禽类菜肴饮用。

　　推荐：

　　如果聚会时葡萄酒会成为必须的话题，这款酒无论是其品质还是来源，都会吊起爱好者的口味，引人入胜。不要介意这款酒的中文名字，酿酒师确实是一位盲人，我膜拜的人呢！组团去拜访一下吧!

　　5：拉图嘉利堡(Chateau La Tour Carnet) 2011

　　位于法国波尔多左岸上梅多克（Haut-Medoc）法定产区，毗邻知名的五级庄卡门萨克古堡（Chateau Camensac），是该产区最古老的酒庄。1855年分级中，酒庄被评为四级酒庄。现在，该酒庄由伯纳德•玛格列（Bernard Magrez）接管，这位新任庄主同时也是波尔多克莱蒙教皇酒庄等许多庄园的庄主。

　　（我蒙对了年份，还算保住了点面子，吃个饭也不容易呢。带酒的人要求我要猜出酒庄名字，我我￥_$#$。。。，）

　　6：宝云庄Bowen Estate 2013赤霞珠

　　介绍：这是一款出产于澳大利亚库纳瓦拉红土地的赤霞珠，呈深宝石红色，香气浓郁，具有明显的黑醋栗等黑浆果香，间或有类似薄荷的清凉感；口感饱满而不肥腻，结构平衡，矿质感明显。这是一款适合爱好者交流品鉴的酒，也适合搭配烤肉类菜肴饮用。

　　推荐：

　　如果想把葡萄酒当作招待客人的话题，这款出产于红土地、风格独特的赤霞珠会令人惊艳，酿酒师细致的手法，会改变那些片面地认为澳洲酒就是厚重而肥腻的印象。

　　7：马泽骑士古堡Chateau La Commanderie 2011

　　介绍：这款酒出产于圣艾斯特芬小产区的中级庄（St-Estephe Cru Bourgeois），是科瑞斯曼集团旗下精品酒庄之一，主要采用赤霞珠酿造，经橡木桶陈酿而成；呈宝石红色，果味清晰，伴有香草、蘑菇气息；酒体平衡，结构感强，余味较长。适合搭配牛羊肉类菜肴。

　　推荐：

　　中国消费者对波尔多出产葡萄酒情有独钟，面对琳琅满目的葡萄酒而无法决定时，选一款波尔多出产的葡萄酒招待客人，一定会有人强烈响应。

　　8：APOSTOLES VINUM OPTIMUM SIGNATURE JEREZ

　　葡萄：palomino fino

　　生产商：González Byass
　　其实这瓶酒应当是最贵的吧？我猜想

　　琥珀色，香气柔和，具有蜂蜜-蜂蜡，杏仁、核桃；结构平衡。?