葡萄酒普及时代的到来将会让葡萄酒越来越流行，饮用形态也越来越多样。最近这一年，小瓶葡萄酒越来越多，成为一道亮丽的风景。预计2017年小瓶葡萄酒将会更多，将会掀起一股小高潮。

　　一、小酒的好与不好

　　一般来说，目前比较流行的小酒主要是指187ml容量、螺旋盖包装的瓶装酒。由于方便开启，容量小，解除了一次性喝不完的顾虑，携带也方便。同时，价格不高，一般卖场的零售价大多在15-40元之间。由于成本相比较低，企业把小酒做赠酒也舍得。还有一点好处就是，购买者并不会特别介意小酒的品牌是不是知名品牌，有没有具有说服力的卖点，因为“小”本身就已经变成了卖点。

　　但由于葡萄酒度数比较低，有时一个人喝起来1瓶根本不够喝。再有就是不适合在商务场合饮用，另外，送礼送小酒总觉得有些拿不出手。还有就是部分多少有一种心理：小酒的质量并不是特别的好。

　　二、做小酒要抱着“玩”的心理

　　小瓶酒倡导的少喝和喝好，这种饮酒主张是健康的，同时酒桌文化也公正公平。所以，小酒可以有自己的一席之地。只是，企业不要太过苛求。小酒就是“玩”出来的市场，打破原有桎梏，去掉繁文缛节，通俗而不低俗，文雅而不做作，随性而不乱性，你可以饮，我也可以喝，没有什么不可以。

　　甲壳虫的广告语说：想想还是小的好。真可谓“经典恒久远，小巧永不变”。对小酒而言，是普及时代的一种工具，企业大可不必太过认真。最好采用“娱乐化思维”，跳出传统葡萄酒所代表的高雅、情调等内涵，引导“随性”的消费潮流，让更多的消费者在饮用的体验中被唤醒，形成习惯和认同，从而赢得更加广阔的空间，也会推动葡萄酒行业的成长与成熟。

　　三、小酒也能做出大市场

　　1、小酒也要有品牌

　　小瓶酒也要有品牌，让消费者能够识别、记住。不过，一个品牌最好不要既有大瓶又有小瓶，分开最好。很多企业开发小酒喜欢在原有大瓶基础上开发小瓶酒，这不是最好的策略。因为一个品牌要给消费者一个明确、鲜明的形象和价值传导，除非大瓶和小瓶都在传导同样的主张，但这样做会限制小瓶的形象塑造。同时，也会出现比价上的不足，价格制定也是受限制的。再有就是，我们这样开发小瓶酒的动机也会有问题，会让你在战略上受到影响，自然也会影响一系列的营销策略和手段。

　　2、小酒的品牌要活波

　　小瓶本身强调的应该是“好玩、有意思”。所以，小瓶酒的品牌名称最好是好玩、有意思的，甚至可以非常大胆。例如用动物的名称和形象，用夸张的手法表现包装形象，甚至用贴近流行的语言来传播饮用主张等。

　　3、在红海中挖出蓝海

　　葡萄酒大品类是个红海。那么小瓶酒可以另辟蹊径，挖出蓝海。例如在产品属性上可以和市场上的产品有所不同，形成独特的卖点，一来具有“尝鲜”的功能，另一方面减少“可比性”，大家都没有喝过甚至都没听说过。总之，别整一样的东西，独一无二，就两个字：不同。当年三只松鼠做坚果类市场就是先行做了碧根果这个品类，与众不同啊。

　　但中国商家多，模仿力强。任何蓝海一出来，只有好就立刻变成红海了。所以，光有这一点远远不够，必须在营销上下功夫。

　　4、设定消费场景

　　在什么样场合、何种情况下大家要喝小酒呢？你要设定它。这个时候，市场必须要引导。例如，你说要在两人世界的时候喝，因为小酒量正好，不浪费。但这种场合量比较小，当然，这是一种选择。如果是送礼用，我觉得还是显得“小”了。如果是商务场合饮用，显得多少有些不合时宜。当然，小酒也可以玩出浪漫，弹琴作诗，浅饮低唱，自斟自饮，也不是不行。

　　家庭饮用是挺好的，但这个潮流还没有兴起，习惯还没有形成，要慢慢来，上量要花些时间。

　　我觉得在朋友相聚的场合反倒是非常合适的，无论是什么朋友，反正是好朋友相聚的场合，兄弟情谊、姐妹情谊，好朋友不分彼此，喝小酒，人手一瓶，用不着倒酒，自己来，公平公正，愿意倒杯里喝也行，不愿倒就直接喝。

　　当然，你还可以想出很多不同的场景，其实就是要给喝小酒一个明确的消费理由。

　　5、对话式营销

　　你的产品名字、形象、广告语、价值传播等等都要开始围绕品牌定位与形象，并根据场景来进行匹配。这些人在这种场合想要什么？需要什么样的体验？想表达什么？等等，都要与之相关。以前，消费者喜欢高端大气上档次。但现在不同了，那样做让人觉得很俗。

　　小酒承载的使命是“让红酒在中国变得更流行”。那么，如何打造流行呢？例如倡导 “健康饮酒”，倡导让喝酒变得更轻松。好朋友在一起喝酒不累，喝得轻松愉快。

　　总之，在营销中要可以倡导这种主张，体现这样的场景，并且要和消费者互动。

　　6、快餐化操作

　　小酒的定价不能高了，要让消费者蹲着就可以买得起。建议零售价控制在20元以内，甚至更低。然后呢，要走快餐化的营销路线。小酒不要太讲究高雅，相反，更应该追求流行。例如在渠道建设上可以考虑一些大小卖场，包括一些连锁的便利店、中档和特色的餐饮店，另外KTV可以重点考虑。现在的KTV里面大家未必都想喝啤酒，而现有的葡萄酒要么太贵，要么难喝，小酒可以大展身手一番，并且也可以成为一些套餐的配套产品。当然，电商是必不可少的，要多利用移动互联网销售。

　　当然，小酒是有自己的消费群的，喜欢的就会喜欢，口碑传播也会很快。这些方式当然自己操作是一种，招商也是有必要的，但样板市场如果有条件自己操作还是可以的。

　　7、时尚娱乐流行化

　　小酒的定位及形象不能太拘谨，要活波一些，不能太过死板。小酒要引导市场，所以在主张上要符合时代精神，这个时代的主流文化是什么那你就做什么。

　　例如这个时代的特点是大家不想跟风，都想标新立异，都想活出自己，都想与众不同等等，那我们就奔着这个路线开始设计。

　　葡萄酒自然是讲究国家、产地、品种、年份以及口感等等，小酒在这些方面也要说，但不作为重点，但也必须要告诉消费者我们是很好的。表达的方式需要娱乐化一些，不要太过严肃。在这个过程中能够加入一些营销手段更好。例如在全国寻找1000位小酒的代言人，只要满足某某条件，扫描二维码就可以参加，然后呢，就可以全年免费喝多少酒，还能放到网站和宣传品中，甚至开发代言人产品，只是看怎么操作了。总之，玩娱乐、玩时尚，可以出位。

　　就葡萄酒行业而言，现阶段最大的障碍是自饮市场的薄弱。如果想把自饮市场做起来，营造一种饮用葡萄酒的轻松文化是最恰当的方法。小酒就是向大家传递这样一种概念，就是葡萄酒不是必须穿着礼服在正规场合饮用，而是可以在任何地点喝。不论是在家自饮或是外出郊游，甚至街边大排档，你都可以带上一小瓶。

　　大与小是对立统一的关系，具有互转性。小即是大，小做好了也不小。