2017年Decanter亚洲葡萄酒大赛的结果昨天已公布。本届赛事的3235款参赛葡萄酒中，124款来自中国。山西怡园酒庄的2015年份“珍藏马瑟兰”在本届赛事中获得“赛事最优白金奖章（Platinum Best in Show）”，这是中国葡萄酒在历年Decanter赛事中获得的最高级别奖项之一。而本届赛事的主席评审团的阵容中，就有中国葡萄酒的权威代表李德美。

　　近年来，各类葡萄酒大赛越来越多地走进中国市场，也逐渐走进中国消费者的视野。获奖也成为产品在销售过程中的重要卖点。像布鲁塞尔国际葡萄酒大赛已经决定把第25届大赛的举办地放到了中国。

　　能够在世界顶级葡萄酒大赛中获奖，自然是对企业及酿酒师最好的肯定。而未来，中国也会有越来越多的消费者会钟情于获奖的产品，因为不用再费劲的挑选，国际上专家评委已经为他挑选出来了。

　　不过，大赛的商业化味道也越来越浓。虽然我们都愿意强调文化内涵和对产业发展的现实意义，但是，葡萄酒作为一种具有深厚文化内涵的商品存在，通过大赛获奖来作为一种商业化的推广手段，也是可以理解的。只不过，我们要对大赛有正确的认识。

　　李德美老师经常担任各类重要的国际葡萄酒赛事的评委，对大赛有着自己独特的认识。国际知名杂志《The drinks business》于2013年曾评选出了全球十大最具影响力的葡萄酒顾问，李德美老师荣登榜单，也是唯一的一张亚洲面孔。

　　近日，在和李德美老师的探讨中，得到了很多启发。下面对李德美老师的观点做以整理，按照德美老师的话叫做：一家之言，共勉之。

　　葡萄酒大赛并不复杂

　　李德美老师说，“长期以来，我们的思维方式似乎被二元化了：非对即错，非黑即白。但是在葡萄酒的世界中有很多中间地带，正如葡萄酒的颜色一样，即使作为涉世不深的顽童，也能看出来，葡萄酒至少有三种颜色：红，白以及桃红，假如你认为自己是专家，那么葡萄酒的颜色在你眼中应该更是丰富多彩的”。

　　在各类大赛越来越多的阶段，在各类企业踊跃参赛谋求获奖的时期，企业要有正确的大赛观。对待各种葡萄酒大赛的态度，李德美老师这样说：葡萄酒大赛并不复杂，这是一种葡萄酒的商业宣传方式而已，复杂的是看客的眼神与心情。

　　李德美老师总结到：简而言之，各种名目的葡萄酒大赛，是在一定的条件下，对选定的样品进行归类评价，并将其特点进行简单地符号化——用消费者容易识别的各种“奖项”标注其品质，这也是为了方便消费者选择购买的准备，或者说为葡萄酒生产者推广产品而设计的一种服务，多冠以“挑战赛”、“大奖赛”等名号。

　　哪些因素会影响大赛的影响力？

　　在李德美老师看来，以下六个方面是影响大赛影响力的重要因素。

　　第一是主办单位。

　　主办单位作为葡萄酒大赛组织实施的主体，对大赛影响力具有重要的影响。假设：有联合国某个组织机构主办一个葡萄酒大赛，消费者认知本大赛就简单化了——至少在中国是这样。比如曾经在中国形成广泛影响的“中国八大名酒”，以及在葡萄酒世界广为流传百年之久的“1855法国波尔多梅多克酒庄分级”正是因为主办单位的官方身份，成就了大赛评比结果的广泛流传。

　　由于大赛能够带来巨大的经济利益，所以在自由经济体制下，政府或者其附属机构似乎不便于作为大赛的主办单位，否则落选者始终能找到可以抱怨的空间，第六届中国名酒评比的无果而终便是一个佐证。

　　目前，各种名目的葡萄酒大赛都是一些商业机构作为主办单位，哪一个更具有影响力？似乎难以一概而论，历史也许就成为判断其影响力的简单标准。

　　第二是公开公平公正性。

　　葡萄酒大赛的影响力，首先来自于参赛单位的认同性，作为最直接的参与者，他们比消费者更关心大赛组织的“公开公平公正性”，只有他们认同，大赛才能得以进行，所以要打造大赛的影响力，组织者首先应令参赛者感到满意。

　　第三是评委队伍。

　　大赛评委队伍的知名度与影响力，是大赛影响力的重要来源。如果评委是一个或者几个社会知名人物，当然推广大赛就会容易的多，试想：如果普京或者迈克尔杰克逊作为某个葡萄酒大赛的评委，该是何等轰动？

　　可是，很不幸的是，社会知名人物或者不具备评定的专业水准，或者不屑于参与葡萄酒大赛这等“小事”，就算最具有“潜力”法国前总统希拉克——他对葡萄酒的认识获得世界公认，也曾经在担任法国农业部长时促成木桐（chateau Mouton Rosthchild）的升级——也因为年迈而正在逐渐丧失这种专业水准。

　　所谓，作为评委，一个基本要求条件：具有将参赛的样品按照品质进行排队——即使样品普遍很好或者很差的情况下。当然，既然可以作为评委，他们的这种基本能力通常是没有问题的。

　　或许人们会认为一些冠以“大师”、“之父”头衔的评委会具有更大的影响力，其实这种判断也仅仅局限在业内正确，作为一般的消费者，他们何从了解并信服这些“优秀”评委的背景或者专业能力呢？或许对于消费者最简单的认识评委的方式就是：类比，将评委的文化背景与饮食习惯与自己比较，如果能发现类似之处，自然就会容易获得认同，毕竟，葡萄酒是饮食文化的组成部分，消费者的文化与饮食基础，对其选择葡萄酒会产生重要影响。

　　评委队伍是否稳定也能影响大赛的影响力，通常具有广泛影响力的葡萄酒大赛评委队伍相对稳定。

　　第四是样品管理。

　　样品管理首先涉及的问题是样品如何分类。小孩子之间经常会产生“谁的玩具更好”的争辩——尤其是在男孩与女孩之间而非同性之间——显而易见，这是一个无法裁判的争论。要进行比较，首先必须限定一个范围。红葡萄酒与白葡萄酒如何进行直接比较？波尔多的葡萄酒如何与勃艮第葡萄酒进行比较？波尔多品牌酒又如何与酒庄酒比较呢？

　　其次是样品采集方式。前文提到葡萄酒具有特定的商品属性，因此，如果组织者能够在市场中购买样品，当然是最公正的，但是，这种方式似乎无法操作，因此，目前的各种大赛都是采用参赛者送样的方式，并且要求送样者书面承诺样品的真实性——是一种在市场中流通的商品，而不是专门为大赛而准备。

　　在各届中国名酒（白酒）评比中明确规定：参赛产量不少于50吨，而在一些葡萄酒国际大赛中也有类似规定：参赛样品产量不少于500瓶，并且要标明主要销售的市场。

　　第五是推广方式。

　　形成广泛影响力的大赛具有这样的特点：组织者是依附于知名的博览会或者就是博览会的分支机构，比如1855年巴黎世博会所留下的1855波尔多酒庄分级；或者组织者是专业的媒体，比如伦敦的葡萄酒专业杂志《Decanter》组织的每年一度DWWA（Decanter World Wine Award），由于杂志在行业内的巨大影响力，这个大赛享有盛名也就不足为奇了。

　　第六是收费与否。

　　大赛收费，成为影响大赛影响力的诟病。但是，如果不收费，这种商业活动又如何能够进行？所以，收费与否不是关键问题。最简单的收费方式是：按照参赛样品收取参赛费，目前多数葡萄酒大赛的收费标准大致在100美元（或欧元或英镑，取决于在何处举办）左右。

　　也有些大赛拥有合作伙伴，但是，选择合作伙伴时要格外小心，要绝对避免赞助商参赛的情况，尤其是那种多元化经营的关联品牌。

　　世界知名的葡萄酒大赛：

　　李德美老师为我们罗列了世界上主要的葡萄酒大赛。

　　伦敦作为世界葡萄酒的主要消费市场，这里举办的各种葡萄酒大赛影响力巨大，但是，这些大赛也是容易被相互混淆的，这其中包括Decanter的DWWA和IWSC。以下是世界各地影响力相对广泛的葡萄酒大赛：

　　DWWA（Decanter World Wine Award）：由葡萄酒专业杂志《Decanter》组织，每年一度。样品分组合理，每个分组的评委主席固定，可以很好地把握不同年度间评判的标准，对于生产者也是一种认识自己产品水平的很好机会。近几年几乎每年达到上万个参赛样品，也足以证明其认知度之高。

　　IWSC（International Wine & Spirits Competition）：拥有悠久的历史，于1969年由酿酒师俱乐部创建，并最终规范成为今天“国际葡萄酒与烈酒竞赛”。

　　IWC（International Wine Challenge）：如同看起来不是很优雅的简称，创建于1984年的IWC颇具有模仿的嫌疑，创始人于2006年将这个大赛转让出售，之后又在世界各地复制类似概念，2006年曾在中国举办一次大赛。

　　布鲁塞尔国际大赛（Concours Mondial de Bruxelles）：由身为国际酿酒师协会主席的意大利人于1994创建于布鲁塞尔，这个大赛积极进行推广活动，尽管在欧洲表现普通，但是，中国市场中认知度蛮高的。

　　巴黎农业大赛（le Concours GénéralAgricole）：只从1855年巴黎世博会后，巴黎人一直在致力于农产品的展示，其中具有官方背景的巴黎农产品大赛，涵盖了葡萄酒、奶制品、动物甚至包括年轻从业者的技能大赛

　　另外，在世界上还有一些专门针对某个品种葡萄酒的大赛，如霞多丽大赛、黑皮诺大赛、长相思大赛、曾芳德大赛、皮诺塔基（Pinotage）大赛等等。