风土条件:粘土地质,大面积的石灰石,覆盖深层砂砾
产量限制:每公倾4800公升以下
葡萄品种:45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon);45%梅鹿辄(Merlot);10%品丽珠(Cabernet Franc);
树龄:30年
栽培及酿造技术:单杆双臂,绿色栽培;人工采摘。15%手工除梗,不挤压。70%酒在新橡木桶中陈酿18个月,定期搅拌。
酒精度:12.5% Vol
保存方式:12-18℃恒温,相对湿度60-70%,避光,防震,无异味
芳香:散发着黑加仑、青草和浆果的浓郁芳香。
颜色:丰沛的红色
配餐建议:适宜与红肉、烧烤牛肉和蓝纹奶酪搭配食用。
口感:酒体饱满,单宁坚实而不失柔滑,余味悠长。
品评:酒体醇厚丰满,和谐绵长,并带着玫瑰、桑果、甘草和可可的芳香,拥有浓郁的酒香。
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