风土条件:粘土地质,大面积的石灰石,覆盖深层砂砾
产量限制:每公倾4800公升以下
葡萄品种:40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon);50%梅鹿辄(Merlot);10%品丽珠(Cabernet Franc)
树龄:30年
栽培及酿造技术:单杆双臂,绿色栽培;人工采摘。15%手工除梗,不挤压。70%酒在新橡木桶中陈酿18个月,定期搅拌
酒精度:12.5% Vol
保存方式:12~18℃恒温,相对湿度60~70%,避光,防震,无异味
芳香:散发着黑加仑、桑果,玫瑰和浆果的芳香。
颜色:丰沛的红色
配餐建议:适宜与红肉、烧烤牛肉和蓝纹奶酪搭配食用。
口感:酒体饱满,单宁坚实而不失柔滑,余味悠长。柔中带劲,带有独特的辛香。
品评:春日里田园的清新,幽幽的花香,隐隐的辛辣味道加上淡淡的雪茄烟草味,浓郁醇厚的酒体融着温柔雅致的质感,在唇舌间交织出和谐的乐章。
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