风土条件:粘土地质,大面积的石灰石,覆盖深层砂砾
产量限制:每公倾4800公升以下
葡萄品种:40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon);60%梅鹿辄(Merlot);
树龄:30年
栽培及酿造技术:单杆双臂,绿色栽培;人工采摘。15%手工除梗,不挤压。70%酒在新橡木桶中陈酿18个月,定期搅拌
酒精度:12.5% Vol
保存方式:12~18℃恒温,相对湿度60~70%,避光,防震,无异味
芳香:散发着黑加仑、桑果,玫瑰和浆果的芳香。
颜色:丰沛的红色
配餐建议:适宜与红肉、烧烤牛肉和蓝纹奶酪搭配食用。
口感:酒体饱满,单宁坚实而不失柔滑,余味悠长。
品评:李子、桑果、蓝莓的味道还有淡淡的花香笼着轻轻的烟草的气息。优雅细致的口感,丝般柔滑,带出丰满的酒体透着隐隐的强劲。
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