或为家庭晚餐加一份情调,或为朋友私语添一点亲密，这款拉菲传奇波尔多红皆是理想之选。主要以传统葡萄品种卡本妮苏维翁、梅洛、卡本妮弗朗克与小维戈酿造而成,调配方法根据年份不同而有差异，皆以获得最佳平衡为准。高比例的卡本妮苏维翁赋予此款酒优雅性格，正如拉菲集团所产各款传统型美酒，圆润合口。
葡萄品种：卡本妮苏维翁，梅洛和卡本妮弗朗克橡木桶陈年：40%在木桶内培养9个月平均年产量：2万箱 年份2009
2009年份葡萄酒符合了波尔多地区酿造顶极美酒的五个条件：在气候温热干燥、日照
充足的条件下，葡萄开花季和结果季（六月初）提早到来，且其状况稳定一致。葡萄
的成熟初期也于七月末提早来临。接着，八月和九月气候干热，因此葡萄得以彻底成
熟生长。最后，从九月底开始天气状况极佳，葡萄的采收也得以在理想的条件下进
行。因此所酿制的美酒堪称极品，酒气和口感撩人感官，丹宁成熟细致，香气馥郁，
口感余韵清新，巧妙地调和了酒精成分。
酒液：呈深湛紫红色。
气味：香醇宜人，蕴含着焦烤和橡木的芬芳（香草、椰子）
口感：醇厚有结构，入口微带甘甜，随之而来的是紧实圆浑的丹宁，余韵中辛香味流
连于唇齿之间。
拉菲传说波尔多红
巧克力樱桃奶油布丁
酿酒师迪安•佛拉芒推荐
材料
- 1袋兰斯饼干（手指饼干）
- 300克樱桃
- 100克黑巧克力
- 50克细白糖
- 1 个蛋清
- 2粒长（爪哇）干胡椒
- 1粒香草豆
-
1块肉桂皮
为4人份 准备时间: 30 分钟 | 烹制时间: 1 小时
将巧克力与轻微粉碎的胡椒及切成小片的黄油在双层蒸锅中溶化，直至其混合物完全变软。冷却待用。把蛋清打散并在开始变稠时加入一半白糖，随后将其小心拌入巧克力的混合物中。
在四个盘子中各放入一个圆形模具，将兰斯饼干放在圆圈内（可按需要切成小块），然后加入巧克力奶油慕斯。在冰箱中放置至少1小时。洗净樱桃并除去根及籽。将其与香草及肉桂一起放入平底锅中，撒上剩余的白糖，高温烹煮5分钟并不停搅动。
最后在巧克力中加入热樱桃，除去圆型模具后即可食用。
与年份较新的拉菲传说波尔多红搭配食用。
