“学无前后，达者为先。”这番话用来形容这瓶意国CASA GIRELLI VIRTUOSO Primitivo 2003红酒真是贴切不过了！ 还记得我在前文里提过，意国南部Puglia之Primitivo红酒“咸得历害，但是咸得有道理”。所以一般喝这类酒须要等上3年以上，让它的咸味陈年静化，方能达到人喝人爱的境界。但是凡事有例外，这瓶CASA GIRELLI VIRTUOSO Primitivo 2003正是意外中的例外！

　　这酒的酒标注明Trento区（在意大利商务处提供的Puglia产区图却找不到它）和印上Indicazione Geografica Tipica法定产区的字句，酒精度达到14%。开瓶的一刹那释放出香浓的鱼露和黑果酱味（配上鱼子酱应是一绝），这种浓味已告诉我需耐心等待它怒气全消后才能品尝。 等了大半个小时以后，这酒开始收敛起来。咸味几近跑掉，果味越浓，正是把它好好料理的良机。我对此酒的感受是这样的： 黑加仑子深紫色，深藏不露亮光芒； 嗅觉浓罩京果香，凤梨杨桃伴槟榔；酒精收敛身却壮，丹宁出奇地柔和；酸度甜味均平衡，层次悠长后味浓。 很奇怪，一般年青的Primitivo与生俱来的“沥青”，“塑胶”，“咸酱”等讨厌味道在这瓶酒里不著留痕。反之，它真能拿到“果香味正浓”这项殊荣，酒厂付出的心血和代价确实不菲，值得赞赏和多买多喝，以示支持！目前在香港悦伶酒业卖三百块左右，此价格遇上“有识之士”才算值回票价，不然的话，选一百多块的档次吧！