Chateau LATOUR 拉图1982:今非昔比

2012-01-16 14:12 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  阿KEN

  唉!岁月逼人,岁月无情,岁月不居。。。!阿KEN有此感慨,源于一周前于亲友家那顿晚餐,有幸尝到东道主的一瓶波尔多十大顶级酒庄之三的Chateau LATOUR拉图1982。起初有如惊喜若狂,心里顿时想到,当今世上有多少中华儿女能喝上此“名气与贵价并重“的佳酿呢?但不消一会儿又记起数月前尝过LATOUR拉图二奶仔1988那种“英雄迟暮”和返魂无术的红酒,感觉有如香港电视台的晚间娱乐节目----《15/16》一般的疑惑“到底此酒是龙还是虫呢?”

  记得亲友曾于几年前一个自家公司年终晚宴里遇上阿KEN此等”有碗话碗“的淘酒人士,当阿KEN看到主人席自家安排的两瓶相同的Pomerol(婆妈佬区)Chateau Palmar 1970酒后便冲口而出地说:“这酒还能喝吗?”他当时毫不在意地认为阿KEN在他的“猪朋狗友”面前提了这些蛮有自信的评语完全是出于侥幸的猜测,根本没有什么实战的经验,不过是老外常说的Through Luck而已。结果却被这“一派胡言”不幸言中。倒出来的酒液已退色不少,大家等上良久均未见任何起色。替主人家购酒的友人整个晚上面露不悦神色,这位原本拥有像包大人那样油黑光亮脸孔的友人,当晚在璀璨华丽的灯光下却是暗淡无光,真叫人万分无奈!在开席前,这位朋友还欢呼雀跃地道出如何透过特别关系,在打了五折后以港币千多元买到此酒。看大家边勉强边静喝的举动,便说明了这酒连两百块都不值,又是”不值一提Budget eaten“的另一佐证!

  亲友当晚一边从醒酒器灌酒在我的酒杯时,一边道出他最近所作出“一反常态“举动的因由。原来亲友最近几个月接二连三地发现存放在家里的法国佳酿先后死掉(包括旧年份的Chateau Petrus),开始怀疑是否那个法国制造的Eurocave酒柜出现了问题。但在查看以后,酒柜大致上是性能良好,于是便开始担心手上的库存莫非已过期死掉!所以故意开一瓶Chateau LATOUR 1982来探讨一下,免得大部份投资付诸流水。

  此酒已在我到达之前两个多小时已灌入进醒酒器,让酒有足够时间透气。进饭厅前我只看到一个空瓶放在地上,瓶上的酒标已摘掉了,只剩下大量的沉淀物,心想这必定是很老的酒了!亲友起初只说这酒是他的至爱(LATOUR拉图是也),大慨是1980年代的佳作,他还要求我猜是哪个年份。当时凭其哑光的色泽和仅有的幽香木味(当时还未喝上一口),我心里只能猜它是1990以前的酒。喝了一口感觉丹宁何其顺滑,便进一步猜想可能是1983年前的东西,因想起一位评酒师友人最近曾说过,LATOUR拉图1982在五年前喝是登峰造极的时侯,现在是喝1986的良辰吉日。看来老师所说果然没错!

  听罢我说的1982的现货价(差不多要港币两万块),亲友很关注这酒的饮用价值,听过他的进货价后我不禁惊讶无比!他在十多年前在澳门以每瓶千多块港币买回几瓶1982拉图酒,想不到如今已涨价十多陪。但在Wrong timing的错配时间里,这瓶佳酿连五百块都不值(相等于他付的30%成本)。可见“投资餐酒心得“是何其重要!

  亲友经一事长一智,还打算大开柜门,本周多开一瓶拉图1982,免得再空欢一场。阿KEN此番无言以对,唯一送赠他此等豪客的安慰语:做好呢份工吧!Cheers!请拉图的Fans粉丝们看看酒标,大家凭标寄意吧!

 

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      作者介绍

      阿KEN

      香港葡萄酒爱好者,曾在国内酒网与生活食品杂志报道过百篇世界各地葡萄酒和烈酒名酿评论文章,拥有多年品酒经验。基于一直与欧洲人士在工作上有来往接触,对当地的生活文化略懂一二。现全力替香港酒业引进意大利,法国,西班牙等欧洲葡萄酒在中港两地推广销售,务求把“餐酒世界无限大”这种观念与葡萄酒爱好者分享固中乐趣。

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