自与她邂逅至今已三年了，一直以来在不同的场合都尝过她的韵味和目睹过她的风采。虽然与其相遇不止一次（已先后喝过她几次了），但总觉得她从当初的娇横霸道，现已渐趋成熟。身上的咸味，沥青和塑料等强人所难的味道现已不着痕迹，换上了风韵犹存的美妇装扮，并带点幽香草莓味。可以说，此时才是认识她的“良晨吉日”。 以上是铁一般的事实，假如有人对你说，这种Primitivo葡萄酿出来新年份的酒现在开瓶已经挺好喝，果香正浓，价钱百多元一瓶尚算合理云云，请看看下文后才作断定吧！

　　 ARBOS（阿宝）2000 Indicazione Geografica Tipica（具地区代表性之意）是意大利其中一家最大规模酒厂，CASTELLANI卡斯特兰尼在Puglia菩尼亚区以西临海仅七公里的园庄种植100% Primitivo葡萄来酿制。Puglia位近意大利这个鞋型国家的“鞋跟”部份。往南跨越水域便到达西西里岛。CASTELLANI的总部位于Pontedera坡特地拿的Santa Lucia镇，而Pontedera正位于Tuscany托斯卡纳中心点。艺术歌都经常唱著，Santa…Lu…ci…a…。CASTELLANI的佳酿多不胜数，其TOSCANA IGT Classico之Fattoria Di Travalda和La Cattura, SIENA之Brunello Di Montalcino Brunaio, CHIANTI RISERVA之Villa Lucia只是冰山一角，还有很多好酒未能尽录。 意国酒业内人士有这么的一句话: “意国Primitivo，克罗地亚Mali Plavac，美国Zinfandel。。。”来形容一些酿酒国的葡萄特产。我个人看法是，意国北有Sangiovese，南有Primitivo。酿酒师Sabino Russo撒斌奴对他酿制的这瓶酒有感而发：经多年来在Puglia里不同的葡萄园去不断改良Primitivo葡萄种植。到2000年，这个年头可以说能掌握Primitivo的特性，且能达至平衡的境界。

　　此金装红酒曾获爱尔兰及意国本土大大嘉许，总不负撒斌奴付出的努力。 撒斌奴在9月头十天内花了近每两公斤葡萄来酿出每瓶阿宝2000。整个过程从低温储存葡萄，到不锈钢桶内控温发酵，再于橡木桶存放6个月（25%法国和75%美国木桶），使阿宝的咸/酸/辣。。。等惹人讨厌的味道软化起来，在没有溜走阿宝强壮酒体的大前提下，仍保留著她的香草和果香。。。等味道，真的是难能可贵，撒斌奴果真是用心良苦！ Primitivo本来就是“咸得有道理”的葡萄，加上那片园地这么近海，经长年累月的海风雾气，葡萄树除受到湿润外，也感染到橄榄味般的咸味。阿宝酒精度为13.5%，呈深紫色，表面富有光泽，但深不见底.梨子和樱桃味从鼻到味蕾，果甜不太明显，酒体丰满，单宁浑身是劲，酸度及干爽度有点减退，收结前后带点辛辣胡椒和肉豆蔻味，后味悠长。两百多元总归比一百多元的新鲜货色要精彩多啦！