--------此文刊于2007年11月《酒典》

笔者每每谈到淘酒品酒时，总是大条道理，感慨良多，往往给人一种不平则鸣的感觉。这次笔者也不例外，要替一瓶名不见经传的东欧小国保加利亚红酒向大家表达一个极具意义的讯息。常说，便宜莫贪，平货没好东西！但笔者近日尝过这瓶保加利亚Chateau Menada Merlot Special Reserve 2004红酒后，不禁感叹：以标准750ml瓶装平均直销价不超过港币100块，加上以优惠价选购的礼品多多，利润何在？就让笔者往下解开这个谜底吧！

保加利亚位于马其顿东边（马其顿是十几年前最先从南斯拉夫解体出来的小国），再往东走便跨过波兰与捷克等国家。这一带的东欧国家酿酒历史悠久，保加利亚在葡萄酒的风格上也摆脱不了东欧酒的特色，这可能跟当地天气和土壤等有关。打个比喻，东北人士与韩国人面相有点类似，是同一番道理了！

保加利亚民风与东欧诸国类近，沉实豪迈，听来有点矛盾，但世事往往如此，不由你不服。如果把这份民风应用在酿酒上，保加利亚（还有马其顿等）近年经过一家当地被评为五星级酒庄的Chateau Menada（万事达酒厂）一番突破制作后，已能摆脱诸如匈牙利等东欧酒的粗糙豪迈特质，还能酿造出温文典雅的好酒，加上售价超乎所想地低，不尝已是损失，不买更是损失中之损失！

笔者这回的重点仍是押放在这酒的特性与销途，假如读者真的想查明酒厂的背景与历史，笔者他日定必饱览有关资料，另文详述。这酒是选用特级的美乐葡萄，经过存放于木桶20个月后才灌瓶待售。

到底保加利亚的红酒是否能让亚裔人喝得出来？能有这般才艺的人廖若晨星。但在五年前偏让笔者碰上一名在澳门经营酒窖和私房菜的同胞，他就能在蒙瓶品尝的第一口猜出“这是保加利亚一带的红酒”！“会否是马其顿或者是黑罗地亚红酒”？当时品尝的正是马其顿Bovin Alexandar2000（宝云亚力山大红酒），往后喝的一瓶还是Bovin Dissan Vranec2000（迪生特级韵丽年红酒）。这位兄台果真是“美味天王”，他能在品尝的过程中说出他多月前喝过几瓶保加利亚酒，当中有些是跟现喝的差不多口味与风格，特别是那瓶Dissan 2000。他也能说出韵丽葡萄有点像欧洲的Syrah和新世界的Shiraz葡萄，定位在两者之中。佩服，佩服！五年以来，笔者只在今年几月前遇上一位复姓名字的爱酒兄弟，他也能在蒙瓶的情况下再三认定他喝的是西班牙酒。厉害，厉害！

闲话少说，我记下当时喝保加利亚Chateau Menada Merlot Special Reserve 2004的语录如下：

深紫色泽，几近高密；李子味出，木味不显；石榴椰果，环绕味蕾；酒体中度，单宁幼滑；酒度不强，甜酸和谐；不干不苦，木味才现；收结不长，喝后舒畅。

以港币99块一瓶来说，正是胜过众多法国同年AOC品种。以前虽说“贱物斗穷人”，如今应是“廉物引死人”！买瓶来体验一下吧！

Chateau Menada Merlot SR 2004: Excellent Cheap Wine

Low price means poor quality? No. The author tasted Chateau Menada Merlot SR 2004, which is regarded as a cheap but quality wine from Bulgaria.