此文曾刊登于深圳餐饮世界2010年1月酒客畅言栏目里

　　笔者还未做文章之前，先跟读者分享一下这首百听不厌的美妙诗歌，名为《若你能看见》，是由卢永亨先生曲词并作，以粤语填成，富有意境诗意，道尽了人生的那一点儿遗憾，所以把当中经典的片段与读者分享：

　　如若你能看见蓝天，能望到千朵白云随风转，愿你不忘记感谢神，能看见绝未必然！
（副歌）：环顾世上不知几多眼睛，连自己双手亦无从一见！若你抬头仍旧见蓝天，请紧记凝望多遍！

　　笔者也曾手拿吉他唱了几遍这首好歌以凭歌寄意，没想到居然在数日后于一个悠悠的周六下午与众酒友喝上了一瓶意大利红酒，叫Velenosi ROGGIO DEL FILARE Rosso Piceno Superiore DOC 2003。这酒被笔者强力地要求下充当头号酒品，大家（包括笔者在内）都是抱着“试试吧”的心态去品喝这酒，笔者喝后有点与这首歌产生了共鸣。虽然大家都已“能看见这酒”，也已“能尝到这酒”，舌头却被它丰厚美味的酒液俘虏着，无不感到何时再能遇上这酒或是感概这是能打出名堂的好酒。仍是套用那句老话：“若你能选到，好好珍惜它（他或她）”。

　　如果你随意地在一家酒窖里看看有什么酒品可挑选，我能肯定你跟店内销售员都不太会选中此款酒，要不是选店员推售的什么澳洲奔富或是拉菲系列红酒，或是店员拿到丰厚提成的酒品。你们都没注意到此等优质意大利红酒，这是挺正常的举动，因为单看这酒的酒标便没什么吸引力，更遑论去考究它的出处。世事总是如此，不太起眼的东西往往是毫不简单的事物。譬方说，比李嘉诚更富有的瑞典宜家集团创办人为人极为低调，谁想到他是全球十大富豪之一？

　　笔者已经看透了这点，每次对那些不见经传的酒品抱予开放态度，未尝绝不轻易下结论，宁愿多尝也胜过错失好酒。此次选择品尝这瓶好酒（是年前温哥华亲友送赠），在满足自己之余，也能让大家尝个痛快。

　　生产此酒的工厂叫Velenosi Vini，由艾高（Ercole）及安祖娜（Angela）两位家族成员在1984年创立。酒厂位于意大利中部偏东南的马车省（Marche）的皮参奴县（Piceno），在它官方网站里不难找到如画的风光及醉人的海滩山色。酒厂自1993年已开始推出此款ROGGIO DEL FILARE Rosso Piceno Superiore DOC红酒，每年都通过优秀酿酒师作精湛的调制，务求酿出质佳难忘的杰作。此酒产自蒙特布兹安鲁（Montepulciano）和圣祖维斯（Sangiovese）两款意国地道葡萄酿造，其酒液则经过法国橡木桶的陈酿（时段不详）。这2003年佳酿曾拿过意国三酒杯的荣誉，

　　以下是我对这酒的感觉：

　　深沉宝石红色，光泽仍在；黑果皮和紫罗兰花的幽香鼻儿；杏仁和杏脯肉混和了浓厚的木香；单宁结实，但仍然顺滑，酒体丰壮，酒精不太明显，层次段落多端，绝无断层；收结悠长，甜酸和谐，干辣度不高，后味难忘。

　　众品喝者不断猜测此酒的身价，我想它约为欧元20多块。如果这推测是对的，那么，放在国内酒窖起码要卖人民币500元。像这样的酒标和定价，又有谁会轻易选购它？酒厂除代售Lombarde & Cie法国香槟之外，跟当地众同业一样，酿造像霞多丽（Chardonnay）此等白葡萄酒也非常出色，不逊色意大利北部和法国勃艮第专美，去买瓶试试吧，“有买过”总比“有错过”好嘛！