友人帶一支紅酒來求教，說朋友送的，自己又不懂。

“這是法國酒。法國紅酒是最好的吧？”然後有點不好意思似的。“會不會很貴？”

“呵呵。”我笑。“有句話怎麼說，叫做禮輕情意重啊。”

酒是勃亙地級別的黑皮諾，乃勃亙地著名的葡萄酒仲介商Louis Jadot的出品，聽人說是廣受歡迎的一款酒，畢竟大公司出品想來質量肯定有保證的心理因素影響的緣故吧。公司創建於1859年，他們購買小莊園的葡萄回來自己釀造，或是購買釀好的酒回來調配，或是購買酒回來陳年，然後冠上自己的品牌出售，當然，他們也購買葡萄田，成立自己的酒莊，非常進取，結合傳統與現代，生產一系列的紅白餐酒，從最高等級的特等葡萄園、到大眾化的普通餐酒，數量眾多，產量豐富。

“噢，不值錢啊，這酒？”

“也不是不值錢，賣的其實還挺貴的。怎麼說呢，純粹個人意見啊，按照現在流行的說法是性價比不好，酒很簡單清淡，價錢卻偏高。”

拿過瓶子：“這酒呢在杯中會是淺淺的寶石紅，透明的水邊較寬，聞來、如果有耐心的話，會察覺有點新鮮的莓果類的香，還有些草梗的氣息，入口酒體輕淡，酸度和苦感皆稍明顯了些，尾韻短。”

“這麼厲害，看一眼就跟喝了一樣？”

哪里，只是很不幸，這支2004年的酒在前不久的一次品酒會上剛好試過，極其失望。

“有耐心的話？什麼意思，酒很差？”

不是差，只是這酒第一感的香象薄酒來新酒，是二氧化碳快速釀造法的特有風味。這酒的級數、價格、喝者的期待和它的釀造法、酒質、給人的滋味感覺並不相稱。

“這酒呢象深圳的的士司機。”

“噢？怎麼說？”

我總覺得深圳的的士司機都是很有錢的，他們常常看也不看路邊人急切的招手，明明空載，卻總是目不斜視地呼嘯而過。特別是夜晚，常常都是幾乎要跳出馬路才能把他們攔下，還要擔心別把他們的車給撞了。就象酒，既然是勃亙地等級的就應該提供與等級相應的香氣、口感和酒質，而這酒是否因為大公司的出品銷量絕對有保證，因此就感染了深圳的士司機般的狀態，追求快速的釀造、快速的推出市場、適合快速的被消費、然後繼續快速的釀造著，而不在乎消費者得到的只是口感的空載？

──百嘗