Roosevelt: 昨日、今日和明日
2012-01-30 15:29 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 汪子懿
曾今的东方巴黎，现今的摩登上海；昔日的怡和洋行大楼，今日的罗斯福会所。外滩27号在经历九十个岁月洗礼后的2010年，焕发生命中的第二次光芒：这栋9层英国复古主义建筑拥有4个餐厅—分别是位于1楼的庭院餐厅，位于2楼的酒窖，3楼的罗斯福私人会所，和8楼的色戒餐厅酒吧以及一个雪茄屋。
老实说，去里面转了一圈，特别喜欢他们的酒窖。与一般的酒窖不同，设计师把整个2层变成酒窖餐厅：斑驳的墙面、温暖的黄色烛台、数十组酒柜整齐的散落于空间各处，外加225升的橡木桶和粉笔写的产区，让人宛如身置某个欧洲古老酒窖。而当落座于临窗的木桌旁，看着华灯下车来人往的夜晚时，却不知今昔是何年？美酒夜光杯，谁能不思量。
或许有人和笔者别带有同样的担忧-- --这些葡萄酒宝贝竟然堂而皇之地放在普通酒柜里；其实不用担心，因为高科技让他们受到严格保护：24小时的恒温，外加吸热的地板和墙面处理，以保证每款葡萄酒质量。这里还有个会中文的法国sommelier更可为你推荐适合的葡萄酒。看来，天时、地利、人和都有了，就缺呼朋唤友过来喝一瓶咯。
藏酒数量：2600种，总数超过2万支，其中拥有像Krug, Bollinger这样顶级的香槟酒，共计60余款；其中20款可按杯售卖。
藏酒类型：所有葡萄酒类型都有：红白、起泡、香槟、甜白，波特、雪莉酒，连中国市场上比较少见的马德拉酒也有
藏酒特点：主要为法国葡萄酒占40%左右，其次为意大利和澳大利亚的酒，各占20%，西班牙酒紧随其后，占12%，阿根廷智利的葡萄酒占4.5%，葡萄牙、南非和德国的酒共占2.5%，美国中国和墨西哥的葡萄酒占1%
最特别的酒：2007年碧莎庄园老藤冯侯马内（Domaine Bizot Vosne-Romanee Vieilles Vignes 2007），来自世界级葡萄酒村Vosne-Romanee，该款葡萄酒把这个地方的风土条件表露无疑。需要醒酒20分钟后，才能把Vosne-Romanee惊艳发挥出来：紫罗兰、红樱桃的花香果香如瀑布而出，同时伴有矿物质、泥土味，有酸度支撑起悠长的回味。是一款需要用心喝的黑皮诺。
葡萄酒价位：70元-350元/杯，65元-50万元/瓶，98元可以喝三款葡萄酒（每款约为40ML）
