在许化迟眼中，红酒不分价格高低，更不分贵贱。既然红酒是为了供人品尝才来到世间，那么我们尽情去品尝与回味便是人生幸事了。

　　与“和平画店”的一生情缘

　　许化迟是著名书画家许麟庐之子，家中排行第九，书画圈子里也称他“小九”。

　　“老许家是个单独的院落，栽着许多花木。儿女从一数到九。几十年前，朋友们只片面地感觉到许家的家教好，孩子们不单快乐而且勤劳，有同情的美德……二三十年弹指间，许家的孩子们个个都长大成人了，当年助人为乐的家庭教育取得了道德上的好报应，一个个成为心胸开阔的各有成就的人。”黄永玉在《比我老的老头》中这样写过许麟庐的孩子们。

　　拿许化迟自己的话讲，从小是吃着纸片，喝着墨汁长大的。50年前，如今和平艺苑的前身——和平画店，由白石老人亲自起名，李苦禅和许麟庐选址。作为当时京城惟一的画店，可谓名士雅集，傅作义、郭沫若、启功、梅兰芳、赵丹皆是常客，赏画品茗，谈文论道，好不热闹。

　　当年的孩童，如今已是这栋文艺沙龙的主人，许化迟将其重新选址改良，加入了鉴赏、茶艺、美食等多种传统文化元素，成为更加多元的艺术传播与交流平台。

　　红酒不是无情物　毋以高低论贵贱

　　如果说书画是许化迟文化生命不可或缺的重要组成，那么红酒，便在日常生活中必不能少。

　　尽管长期以来，一直都以传统文化的推广与传播出现在公众视野，但谈及红酒，许化迟也毫不含糊，上世纪80年代曾在香港的生活经历，让他较早地接触了舶来酒文化。那时在香港，时兴的是洋烈酒，红酒还未普及，随着时间的推移，如今，不仅在香港，内地的红酒市场也日渐火热。

　　而这种火热，让许化迟也感到一些担忧，在他的印象里，七八年前，几千元的价格拿到一瓶1982年份拉菲并非难事。现在各大拍场与行内藏家眼中，十万块似乎已经成了1982年份拉菲某种不言而喻的标签，大家已是习以为常。尤其对于酒商与藏家，他们中的大多甚至忽视了红酒背后的文化存在以及本身的消费属性，许化迟不禁感慨：“当今的许多富人只是拿购买高价红酒来借此炫耀自己，如此而已。”

　　在他眼中，红酒不分价格高低，更不分贵贱。既然红酒是为了供人品尝才来到世间，那么我们尽情去品尝与回味便是人生幸事了。

　　这些年，见过太多的人，更见过太多的酒。在许化迟那里，十几万的红酒也有输于几百块钱红酒的时候，是否好喝，要看跟谁喝，怎么喝，这些都要归结在能否喝出感觉与氛围。

　　人生如酒，千金散尽还复来

　　很多场合，看过很多人用计量标准去喝红酒，太过计较其中的分毛，拿杯姿势、倾斜角度，或是喝酒的量多与少……对此，许化迟只是一笑而过，因为对于艺术家，至情至性，才是王道。喝酒亦然，情之所至，就足矣。

　　对酒、对人生，许化迟自有一套理论体系。他说人也是要经历这样一个过程，财富从无到有，从有到富有，从富有到炫耀，最后到收敛、淡然，甚至归隐。这其实才是符合规律的，酒也是如此，历经时光流转，沉淀回味，当你轻轻唤醒沉睡已久的那瓶老酒，留在味蕾上的是来自葡萄酒的最初记忆，像人生，有酸涩，也有甜蜜，有苦亦有辣。

　　经历了大半生的丹青诗酒，形色快意恩仇，许化迟有的是一份淡然的心境，也许外人看来，家里处处名人大师手笔和遗作，都是财富。而许家人，却开始为它们寻找新的归宿，许化迟说，在祖籍烟台已经建成了“许麟庐艺术馆”，里面陈列的是许家捐出的这些年来的收藏精品。他说，100年后，高楼大厦总会消失贻尽，而文化却能代代传承下去，这才是最大的财富。