我与葡萄酒的情缘(上)
2014-01-29 10:42 来源 : 《橄榄美酒评论》2013年11-12期 作者 : 刘小鹏
多年来专心于葡萄酒渐入痴迷境地,几多欢乐拜它所赐,也让心沉静下来,尽在杯酒中品酩生活的千滋百味。
2012年12月20日夜,我早早归家陪伴家人,第二天就是传说中的世界末日,为防不测这晚得好好慰籍自己,那就从藏酒中选出一支喝掉,也应个景称它为“末日之酒”吧,是忧郁的一款好,还是该享受神秘的浪漫,或者索性豁出去,不改本色热烈奔放到底!也许选Chateau Calon Segur,把一颗温柔的心留给来世;或是Chateau Chasse Spleen,末日前且当忘忧的良药;最可能还是Sassicaia,一段传奇,燃烧的热情,永亘在天地间;免不了还有个俗念,要不把最贵的喝掉?然而马上就断了念想,这样的酒一定是好朋友欢聚时才可以拿出来的呀!最后,想起还有半瓶先前剩下的澳洲霞多丽,半晌的纠结就此打住,“上帝的眼泪”总不该浪费吧。
感谢上天的眷顾,第二天太阳照常在东方升起,于是乎这个纠结并快乐的过程还将无数次重复下去,“喝这还是喝那,这是一个问题”,面对众多美酒的诱惑,多少次我如同莎剧中的哈姆雷特难免有内心的“彷徨”和灵魂的“挣扎”。从起先的来者不拒畅饮四海,到后来对产区、年份、品种和酒庄的苛求,再到抛却“尊卑贵贱”等级高低之分从容享受偶遇的乐趣,见识渐长也更包容随意了,大有“否定之否定”的哲学意味。毕竟葡萄酒还有太多让我痴迷的元素,一瓶上好的佳酿,其价值不仅仅是美酒本身,更多的在于酒庄引人入胜的历史典故、景色旖旎的自然风貌、卓而不群的酿酒哲学,当品饮时骑士淑女的故事浮现脑际、热烈奔放的传奇融入心底、纯净剔透的酒色现于眼前,再加之浪漫的氛围和三两知己的陪伴,这才是一瓶好酒的全部内涵啊!这些举杯欢饮的闪亮时刻,点点滴滴像耀眼的珍珠串在一起,顺着生命之河一路放歌流淌而下,不就是天上的璀璨星河在人世间的倒影吗?这条天上来的河已然流淌进我的心里,于是乎我感受到的人生如化学反应般起了变化,秘密花园四季常春、鸟语花香。河的尽头是奈何桥,时代变了孟婆总该也有葡萄酒可选吧,总有一天,喝了这杯酒就该去轮回下一辈子的美酒人生了,真是最潇洒、最有滋味的告别!来世漫漫,且不去想了,倒是要回忆下这辈子我是什么时候与葡萄酒结缘的呢?
与葡萄酒的缘分说来话长,因工作需要有诸多饮酒机会,又是性情中人更喜微醺畅言的氛囤,久而久之喜好渐长独钟于斯了。大学时我多饮啤酒偶尔混搭廉价白酒和黄酒,葡萄酒几乎是不碰的,那时候小伙伴们口袋干瘪,是哪怕约会也不肯破费的,那个年代鲜见共饮一杯葡萄酒的奢侈和浪漫!
工作面试,外籍老板擅饮,问我酒量如何?其实我酒量很一般,但人要诚信于是急中生智冷静作答:“本人籍贯四川泸州,出生在贵州,都是名酒的故乡啊(泸州老窖和贵州茅台)”,于是跨过关键门槛顺利入职,但立马倒在银行为新进员工组织的欢迎宴上,多少年后这件事仍是江湖美谈,常被夸人品好酒品好简直“德艺双馨”!
在银行做Marketing吃喝应酬不少,此时开始接触葡萄酒,很长一段时间特别推崇长城94,还郑重其事地说这比92口感好,就像82年拉菲讲究年份,连喝多年94后才知道这数字与年份无关不过是品牌的一部分,OMG!后来中国加入WTO,我有机会喝到越来越多的进口酒,口感如此不同惊喜不断,开始深深同情井底之蛙的命运,也为我这辈子还有这样的口福而庆幸!
另外,葡萄酒对人体大有益处,各种报道铺天盖地甚至扬言可治百病,简直把它当神仙水了,也难怪,葡萄酒本来就是上帝的血(红酒)和上帝的泪(白酒)嘛,我想,为了身体要做个选择了。六年前我果断戒除白酒,任凭各方威逼劝诱不移志,多以“曾跪搓衣板指天立誓”搪塞之,虽得守身如玉然而在饭桌上渐成异类,常常是众人皆白我独红(或白葡萄酒),终究还是难以舍弃那微醺的快意,人生中尽可丢些芝麻但西瓜还得留着,不喝白酒也罢但葡萄酒是万万不能舍弃的!