Toro(托罗)是卡斯蒂利亚-莱昂自治区杜埃罗河沿岸的法定葡萄酒原产地中最靠西的一个，以Toro市为中心。杜埃罗河北岸是粮食种植区，被称作“面包之乡”，河流以南和以西的地区是葡萄种植区，被称作“葡萄酒之乡”。

　　获准种植葡萄的品种

　　白葡萄品种：

　　青葡萄(Verdejo)
　　香葡萄(Malvasia)

　　红葡萄品种：

　　丹魄(Tinta de Toro)
　　加尔纳恰(Carnacha)

　　历史：

　　Toro的葡萄酒生产与西班牙最古老的大学萨拉曼卡大学密切相关。大约在八百年以前，萨拉曼卡大学连同卡斯蒂利亚王国的宫廷以及文艺复兴时期居住在卡斯蒂利亚西部的国王们曾是酒劲较大的Toro红葡萄酒的忠实顾客。Toro的酿酒业在经过了设备与技术投资之后，于1987年获得了法定葡萄酒原产地称号，Toro葡萄酒特别是红酒，开始在国际上打响名堂。

　　土地：

　　瓜雷尼亚河与杜埃罗河交汇处的土地为冲积土，表层土壤十分肥沃。北部地区拥有石灰岩，表层土壤的含沙量更大。葡萄种植区的海拔高度在600到750米之间。

　　气候：

　　Toro地区的气候完全属于大陆性气候，夏季漫长而又炎热，冬季虽然短暂 ，但时常出现严寒天气。当地葡萄园的海拔高度使葡萄成熟期的夜晚较为凉爽，随杜埃罗河而来的西风偶尔也会带来降雨，带来有利的影响。

　　葡萄酒

　　Toro出产红葡萄酒、白葡萄酒和桃红。白葡萄酒通常是用香葡萄酿制的，玫瑰红则用加尔纳恰葡萄酿造，白葡萄酒与玫瑰红都属于口味清淡、新鲜爽口、适于即时饮用的干型葡萄酒。

　　然而，Toro葡萄酒之所以能够取得今天的声望首先要归功于红葡萄酒。

　　QUINTA SARDONIA 2011
　　15%
　　D.O. VT Castilla-León

　　好吧，QS被认为是“西班牙未来的膜拜酒” ，是西班牙超级名庄Pingus的酿酒师Peter Sisseck和他的徒弟们一起建立的新锐酒庄。

　　酒庄位于杜埃罗河北岸的Sardon del Duero镇，仅20公顷的葡萄园内居然拥有13种不同的土质，让酒庄得以选择不同的风土种植不同的葡萄品种。酒庄目前种植有7个不同品种，

　　除了50%的丹魄外，还种有Cabernet Sauvignon、Syrah、Petit Verdot、Merlot和Cabernet Franc等品种。

　　QS的宗旨是创造”完全颠覆杜埃罗河风格的顶级混酿葡萄酒“，采用自然动力法种植年轻的葡萄，使用有机堆肥，不用化学药剂而是应用药草对付疾害，并在葡萄园及周边维持生物的多样性，让葡萄自然和谐地成长，忠实地传述风土。

　　首席酿酒师Jerome Bougnaud是个才华洋溢的年轻人，1977年出生于法国干邑区，于波尔多大学取得学位后先在波尔多Nenin酒庄工作，2001年至Peter Sisseck手下工作，很快就得到重用，执掌QS酒庄的酿造工作。

　　2010年，下海湾的Terras Gauda集团收购了Quinta Sardonia75%的股份，Jérome Bougnaud仍以顾问身份继续管理酒窖和葡萄园。

　　对了，抵达马德里第一晚喝的那瓶白酒就是Terras Gauda家的。

　　这瓶2011年份的酒，依然用上了七种葡萄酿造：This wine is a blend of Tinto Fino (57.7%), Cabernet Sauvignon (29.5%), Merlot (4%), Syrah (4.5%), Petit Verdot (2.5%), Cabernet Franc (1.3%) and Malbec (0.5%) .

　　获得罗伯特.帕克RP 93分。