人类自开始懂得市场推广这门学问后，常通过不同的媒体去推广产品服务，诸如视听媒体所表达的广告术语，及用名人做代言人的效应等，以求打造出“我们在乎你感受”，“我们在乎你感想”。。等到百听不厌且牢记于心时，好让你轻松地买下有关的产品与服务，在买的一刻还会觉得今生无悔！

但是阿KEN这次要介绍的西班牙东北部一个小产区之特级红酒，在还未被中港地区好酒人士所发现之前，它已于今年五月初在香港举办的HOFEX 2007酒店用品及餐饮博览会上，排众而出的让阿KEN与一些香港酒友先尝为快。至于这瓶特级酒的特点如何？背景如何？价格与等值水平如何？就让我往下解开这个谜底吧！

这家西班牙酒厂叫De Muller S.A.，位近Barcelona巴塞隆拿与靠近西法边境Penedes皮讷第的Priorat皮哈纳小镇，同区较有声名与水准并重的酒厂叫Dofi（这酒厂出品长居高分榜，深受港人爱戴），动辄也需港币五百块以上。但是这瓶LO CABALO咯卡巴咯特级2001红酒出厂价还未足欧元十块钱（它更已突围了Reus这个小区本身的标准，继而拿到Catalunya和Tarragona的DO级别），相信就算不幸经过奸商的暴利，再加上广告商的“我们在乎你感受”那种洗脑式的推广开销，按理都不应超过人民币四百块的零售价。酒厂园地佔145公顷，一直由年纪不算太长的酿酒师Pedro Martorell先生打理。

阿KEN当天是在开馆首日，午饭后时段进馆，头一站正是这家酒厂。起初那位西籍出口部的女经理正想开掉几款红白玫瑰初级版餐酒给我们一众品尝的时候，阿KEN示意先开这瓶特级2001红酒。当时那位女士报以奇异但又凝重的眼神，呆了几秒才亮出酒刀，把酒开掉。她看着我和友人的看似熟练的“观色，嗅香，尝味”三部曲举动，面色已为之一转，露出“识英雄，重英雄”那种神态，刹那间给我一种很强烈而又深刻的感觉，正是“我们在乎你感赏”！所谓，你的感受和赏识正是酒厂来此参展设摊的目标似的。

正于双方在等待这酒呼吸透气的时段，女经理三点尽露（真巧合，她开始介绍时为下午三点钟）地向我们细说酒厂的背景与发展，还有不同的品种与档次。除了这瓶“在乎你感受”之作品以外，酒厂还有极具吸引的1888年至1954年不同制作的强化酒。在我们还需等候之际，她豪不吝啬地开掉了仅带来两瓶之1954年强化酒给我们暖暖胃，顺道刺激一下我们的味蕾，为品尝特级2001年红酒作点热身运动。那瓶强化酒确是陈年好酒，醇和细腻，酒精度含蓄，单宁柔滑，喝后舒畅无比。听罢她的讲解，很难相信这酒是以单一西班牙特色葡萄Tempranillo酿造，酿酒师当年的水准与心思真是功不可没。

互相交流吹水了大半个小时，我们开始喝特级2001年红酒了！这酒当时的状况如下：

宝石紫红，深不见底；杏仁西柚，充满鼻子；红莓芳香，还未尽散；山楂干提，霸佔味蕾；单宁和谐，收放自如；酒体虽强，结构复杂；甜酸受控，苦辣鄹放；喝后余香，片段悠长.