百尝：6/11/2009 PRE-AUCTION WINE TASTING

Acker Merrall & Condit属家族企业，创立于1820年，既是全美历史最悠久的葡萄酒商，也是全球名酒拍卖行的翘楚，今年在香港举行4次拍卖会，成交率高达100%，拍卖总额也是累创记录。
循例，在正式拍卖的前一天，该公司会组织一场名酒的品尝晚会，开瓶的都是顶尖的佳酿，闻名已久，所以提前托在香港人脉广阔的八袋弟子查传倜先生向组委会要了两个名额，昨天终于得愿与百尝兄一起赴宴。
——摘自老蠹兄的强帖。

我没有老蠹兄写得那么仔细，不过每一款都没有放过，虽然仅写了几个字，但是好酒都在心中了。

Bordeaux:
Chateau L’Arrosee 1990：蛮好。

Chateau Calon Segur 1961：非常棒。生蚝、海蛎子味，动物，皮革，很好。淡而有味，老酒的舒服感是不一样的。1961传奇的年份。

Chateau Haut Brion 1996：花旗参的香，这么多老酒在前，小弟只能礼让了。

Chateau Canon 1962：人参的香气，仍有足够的酸度，酱油味，淡，口感也老。第二瓶口感有力！丹宁质量很好，很好喝，这么老的酒啊。

Chateau Lafite Rothschild 1955：Good。

Chateau Lafite Rothschild 1995 Mag.：新鲜，表现得很好。当晚最喜欢的酒之一。

Chateau Gruand Larose 1966：松香，老酒风味足，但有点过老了。第二瓶甜美，动物皮毛，很好。圣朱利安的风味经典展现，太棒了！

Chateau Palmer 1970：很大的瓶子，找不到年份。酒是很典型的帕玛。色深，有力，甜。

Chateau La Conseillante 1970：典型的波尔多臭，柔和。仍有些涩，粘性仍强，甜，重，好。

Chateau La Conseillante 1982：松露的香很好，皮毛，Merlot风味十足，但有酱油味出现了，发展的有些快。

Chateau Latour 1996:松树、人参的香，有些过老？还是老人家在场也提前展现老者的风味？

Chateau Leoville Barton 2000 Mag.：很好，但有些局促。

Chateau Pavie 2003 Mag.：香水般的香气，年轻有力。

Burgundy:
Ponsot Chambolle Musigny Les Charmes 1985：很香。

DRC Romanee St.Vivant 1972：有点生蚝的味道。

DRC Romanee St.Vivant 1993：软。

Sylvain Cathiard Romanee St.Vivant 1998：Good。

Comte Armand Pommard C des Epeneaux 2005：新，浓，口感有力。

DRC Echezeaux 2004：丰厚，甜。

Gilles Jayer Echezeaux 2004：覆盆子，大好。

A． Rousseau Ruchottes- Chambertin 2001：好。

J.Drouhin Musigny 2006：紧涩。

Pousse d’Or Volnay Bousse d’Or 1980：Aroma很好，松的香，酸甜平衡。果酱，甜，非常棒，回味稍短促了些。NO：0017瓶。

Leroy Vosne Romanee 2004：丰富很多，新鲜，典型的Vosne Romanee风格，桑椹，口感丰富，回味佳。
——勃艮地酒都很好喝啊。

Rhone:
Chateau de Beaucastel Cdp 2003：OK。

E.Guigal Cote Rotie La Landonne 1989：香气好，年轻，棒。

Australia:
Penfolds Grange Hermitage 1996 Mag.：灰尘，桶的甜美香气很不错，也好。

United States:
1997 Dalla Valle Maya Red Wine：太涩，丹宁都快将上下颚粘到一起了，甜，还是很有深度，仍需要时间，也不错。

1999 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon：好。

1998 Harlan Estate Red Wine：典型的美国酒，还是紧涩，但喝下去口感顺滑。

2001 Chateau Montelena Cabernet Sauvignon：很有力。

1994 Joseph Phelps Insignia：香，果味不错。

1997 Dominus：波尔多的风格，年轻时很典型的美国风味，够年份就展现出波尔多风格来。

Italy:
G.Conterno Barolo Monfortino 1999 Mag.：很典型的Barolo，是这天最喜欢的几款酒之一。

Spain:
Vega Sicilia Unico 1994：经典的氧化风味，酸、甜，很好。丹宁仍涩，香气慢慢地出来，非常好，一向喜欢的酒，也是当晚最喜欢的之一。甜而温顺，很好。

Chateau Lafite Rothschild 1995 Mag.：
——是最后剩下不多的酒之一，很奇怪，来的人都是好酒喝得多，拉斐也被人忽略？我之前就和服务生打好关系了，既然没人喝酒多倒点给我吧，有点羞涩的女孩子低着头给我倒了很多杯，呵呵，酒是越来越好，最后完全打开了，将拉斐的典雅温柔完全展现出来，而我也好好享受了一番。不枉此行，也不枉我这么爱她啊，呵呵，当然我说的是拉斐。
太棒了！太舒服了！典雅，刚才还没有展现的现在全部开放开来、全部给你了，该有的都有了，香气、口感、回味，变幻多姿，一会儿很年轻，想更新年份的酒，一会儿又有些老酒风范，比95年更老，全场的勃艮地酒、西班牙酒王、经典Barolo、甚至美国的风味最后竟都在一杯95拉斐的杯中展现给我！好酒当到了可以喝的时候真的是相通的啊，会抹杀掉产地、葡萄品种的差异，只展现葡萄和岁月在瓶中酝酿出的味道呢。太棒了，口感非常舒服！没想到95年会这么棒！
这晚我是以1955年的拉斐开始，以1995年的结束。难以再遇的经历吧。
谢谢查公子和老蠹兄了。