上月中接获一位网上相识数载的美籍华侨通知，他将于月底和香港及国内做葡萄酒生意的拍档在香港相聚几天，希望届时抽空一个晚上邀请我及一些香港同行共宴品酒。转眼间，那个夜晚已是我公干回香港的当天了。天啊，人家早已说明届时会从美国带来纳帕谷的作品一号1988（Opus One 1988）红葡萄酒，品尝后让我作个点评。我到底应拿什么酒作个陪衬，以便突出人家的好酒呢？幸好我手上还有一瓶纳帕谷的拿浩塔1988（La Jota）红葡萄酒，就拿此酒赴宴吧！

　　晚宴场地在港岛铜锣湾时代广场食通天楼层里一家叫“中西合璧”的菜馆，菜式和服务水准都不错。主人家一到场便按耐不住，先行亮出那瓶纳帕谷作品一号1988。哇，众人目露亮光，未喝已齐声说出：“好酒难求啊”。

　　当我低调地递上带来的纳帕谷拿浩塔1988时，主人家和葡萄酒爱好者都显得惊奇：“哦，你居然还找到此年份的酒！”。说实话，我当时是觉得有点不好意思。此酒厂出品的酒没太多人关注和认识，但我肯定这1988年红酒还未达 “夕阳黄昏”的境界，因为我几年前喝过它的1983至1993等几个不同年份的酒，往往都是惊喜。本想拿此酒来跟纳帕谷作品一号1988作个“同年同区擦火花”的交流，但万一这酒不比主角酒差得太远，便会有点抢了人家的风头之举。毕竟，两酒身价确是相差很远，主角酒市价要过人民币三千元，我带来的酒仅需人民币几百元而已。

　　还好，虽然拿浩塔拿浩塔1988一点老态都没有，喝起来仍是活力四射，酒色光泽没什么大退，木香和干果香气持久诱人，偶有花香，口感饱满，余韵甚长，甜略盖过酸，单宁有待细调。但整体而言，已是一瓶宝刀未老和性价比不错的美国好酒。一个多小时后，大家便转喝作品一号1988了。

　　我看见服务生缓缓地从醒酒器里把酒液倒入水晶酒杯，在室内的灯光照亮下，酒液光泽稍有减退，酒香缓慢释出，当中含有甘蔗和甘笋香味，香气非常含蓄。各人再待酒液在杯里摇晃数分钟，然后一起喝上一口。作品一号果然是好酒，这瓶1988年也不例外。

　　这酒有点越喝越香的模样，发出的多种香气都是绵密流放的，好像没什么断层，尤其是它在口腔和味蕾上的变化。整体来说，此酒单宁细滑，酒体不算厚重，在慢条斯理中又井井有条地表现出不同香气。我想最贴切的形容词应是“忙中有序”。

　　接下来在每几刻时段喝此酒，都发现它有不同味道，诸如烟熏和菊花及木瓜香味，随后是奶油和豆浆味道。我曾跟作品一号现任酿酒师米高斯拉池（Michael Silacci）先生在香港四季酒店举办过几个不同年份的作品一号私人品酒会，当时所品尝最老的年份是1995年。翌月喝上了1992年的酒，觉得它越老越有韵味。想不到，这回尝到更老的1988年，同样都是迷人精彩。

　　众所周知，作品一号是在1978年由法国菲利普·罗斯柴尔德男爵葡萄酒（Baron Philippe de Rothschild ）与美国纳帕谷罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）共同创立，酒厂位于奥沃斯威镇（Oakville）。作品一号从1978年自今都是生产具有法国波尔多左岸风格的红葡萄酒，每年均采用几款流行的葡萄品种酿酒（例如赤霞珠、品丽珠、美乐等），只不过比例不同、皮汁接触时间和木桶成熟时间随着每年的情况而作出调整而已。

　　在饭宴结束之前，我们还喝了一瓶法国普鲁旺斯（Provence）的白葡萄酒，以此衬托中式甜品，效果真是一绝。

　　从主人家的脸上表情来看，我终于可以松一口气了，他和嘉宾们都喝得尽兴而归。不知主人家下次路经香港或国内，会带来什么稀有珍藏呢？笔者粗略地看了自家的藏酒，最老年份的现仅剩一瓶1974年意大利托斯卡纳布纳鲁（Brunello）红葡萄酒了，不知下次能否再“重施故伎”，跟人家的同年好酒作个“狭路相逢”的交流呢？

刊登于《酒典》杂志12年5月号