有段时间，我狂热地迷上了用葡萄酒搭配各种东西。所谓东西，已经超出了常识意义上经常和葡萄酒配对的美食，或者音乐，还包含了手表，时装，茶叶，艺术品，甚至建筑。有时候参加酒会或在授课时，看到不同的女性，还会着迷地思考她们更适合用哪支葡萄酒来形容。（当然，为了尊重女性，除非得到许可，我不用在酒友面前用葡萄酒来形容女性。）

　　这次在香港Vinexpo酒展时遇到了一个好友，并一起午餐。她在我这儿学的葡萄酒课程，初转行的她，总觉得很难去和别人解说葡萄酒，而且总觉得自己不够专业。其实葡萄酒的解读，不仅仅是通过指着密密麻麻的地图，说着复杂的土壤和酿造工艺，还有拗口的品酒辞来表达。其实完全可以做到更有趣，更通俗易懂，更触类旁通。

　　每支葡萄酒，就像我们每个人，都有着自己独特的个性。而每个人的性格，大多可以通过穿什么样的服饰，喜欢什么样的娱乐，和爱接触怎样的事物来体现。那么，在了解了一些葡萄酒的特性以后，完全可以通过其它更生动的方式，来展现自己对葡萄酒的了解。

　　如果只是用故事，历史和酒标来描述葡萄酒，可能会显得肤浅。但是用大家熟悉的，甚至不熟悉的另一件事物，来和葡萄酒的性格做个互动和补充，如果搭配得巧妙，往往会起到更好的作用。所以，这期杂志里的腕表配酒，和服装配酒，都是我们开始做的一种新的尝试。

　　还记得和这位好友午餐时，最后鼓励她说的话。葡萄酒的使命，不是让人觉得更高深莫测，更五体投地，或者更迷茫不解。用直白的话来说，葡萄酒的产生是为了能给人带来快乐。用最让人愉悦的方式，最轻松易懂的语言，去展现葡萄酒的特性，这也是我们这个行当的使命。

　　本来想以“I have a dream“来开篇，觉得太大了，还是低调地狂想吧。