新西兰

酒乡漫步

  • 霍克湾——新西兰北岛的优雅之地

    霍克湾——新西兰北岛的优雅之地
    我最近到访了新西兰霍克湾葡萄酒产区，那里优雅的景色和美味给我留下了十分深刻的印象。葡萄园沿海岸绵延数英里，精心酿造的红色波尔多风格的葡萄酒和西拉葡萄酒口感甜美，虽然这里距离法国有半个地球之遥。霍克湾的主要自治市…
    2017-09-30 13:19

  • 丝绸裁就的黑皮诺

    喜欢新西兰可以有许多理由，喜欢马丁堡却只有一条——黑皮诺（Pinot Noir）。为什么偏偏是黑皮诺？ Joel Fleischman这位耶鲁毕业的法律教授在《名利场》杂志专栏中曾这样形容过这个傲世独立的特别葡萄品种：黑皮诺是最浪漫的葡萄酒，妖娆的香氛，甜蜜的线条，霸气的冲击，仿佛坠入…
    2014-09-17 11:44

  • 新西兰葡萄酒之旅（一）霍克斯湾产区，葡萄生长的天堂

    新西兰葡萄酒之旅（一）——霍克斯湾产区，葡萄生长的天堂
    我们一行五人坐着小飞机到达霍克斯湾产区的首府Napier市，才发现我们的飞机是诺大的机场中停着的唯一一架飞行器。没有去酒店，租了车直接开着去酒庄吃午饭。一路上的风景给人的感受，总的来说有两个，壮观和开阔，与暂别的奥克…
    2014-05-23 13:48

  • 秋日的霍克斯湾

    秋日的霍克斯湾
    南半球的三月时值秋季，也正是收获的时候，在这个节骨眼儿上拜访酒庄，也好也不好。 好的是，你亲身体会酒庄一年中最忙碌的时候：采摘、压榨、发酵，没完没了的清洗，忙碌而投入的酿酒师，弥漫在空气中的酵母味。这发生着的一切…
    2014-05-04 10:26

  • 星光闪耀的新西兰马尔堡

    星光闪耀的新西兰马尔堡
    长相思葡萄（Sauvignon Blanc）的经典产区之一是新西兰马尔堡（Marlborough），不过马尔堡却不仅仅只有长相思，以下和大家分享下本次新西兰之行在当地遇到的几家难忘的酒庄与特别的酒款。 如果你很好奇新西兰的土壤到底可以适应…
    2013-12-30 14:11

  • 马尔堡，醉美葡萄园

    马尔堡，醉美葡萄园
    吉森酒庄(Giesen)品酒室的窗外。 清爽、新鲜的青柠果香中，带有蜜瓜和矿物质气息，入口滑顺多汁，白核果香气紧密浓郁，是一款优雅细腻且复杂的长相思。新西兰一向以长相思出名，此次喝到最美的长相思，来自于南岛北端的马尔堡(…
    2013-09-03 17:17

  • 采一瓶纯净阳光 新西兰美酒之旅

    采一瓶纯净阳光 新西兰美酒之旅
    澳大利亚与它的邻居新西兰属于葡萄酒的新世界国家，站在这片土地上，最大的感受就是两个字：纯净。由于地处南半球，这里正是生机勃勃的春天，得天独厚的气候和土壤条件也让这里出产的葡萄酒富有十足的阳光气息。 【新西兰】 &g…
    2012-11-21 15:11

  • 霍克斯湾：7天品尝7种人生

    霍克斯湾：7天品尝7种人生
    霍克斯湾(Hawke’s Bay)坐落于新西兰北岛东海岸，这里因为盛产新西兰最上等的红葡萄酒及挑战味觉极限的美食佳肴而远近闻名。然而霍克斯湾的精彩远不止美酒美食，在这里呆上七天，你可以体验七种不同的人生。 第一天：文艺…
    2011-07-02 10:29

  • 新西兰有机美食与葡萄酒之旅

    新西兰有机美食与葡萄酒之旅
    新鲜的食材是新西兰食物的重要特征之一。作为农业大国，新西兰的食品坚持安全与健康的理念。在新西兰宽阔的牧草地上放养着成群的羊，而这些羊吃的全是天然的牧草。 新西兰小羊排 尝过一次后，你就会对新西兰的羔羊肉恋恋不忘。…
    2010-11-04 14:56

  • 新西兰葡萄园之旅

    纳皮尔是新西兰北岛的港口小城之一。小城的葡萄酒产业颇为发达，两天一夜留宿葡萄庄，感受小城的风土人情…… 好友小慧因公出差纳皮尔市（Napier）﹐顺道拜访她的洋老板。邀我同行﹐自是欣然答应。 纳皮尔是新西兰北岛的港口小城之一﹐与赫思廷斯（Hasting）齐名﹐同享北岛东海岸…
    2010-11-01 15:35

  • 新西兰经典葡萄酒之路

    奇妙的感官之旅—“新西兰经典葡萄酒之路”
    “新西兰经典葡萄酒之路”被称为世界上最好的葡萄酒自驾道路之一。从北岛延伸至南岛，全长约380公里，这是一条专为美酒美食爱好者准备的自驾旅程。“葡萄酒之路”沿线分布着230余家酒庄，其中约100家的酒窖…
    2009-11-19 09:31

  • 【视频】酒香满行囊- 山石酒庄

    山石酒庄位于奥克兰地区气候炎热的瓦伊赫克，20多年前，史提芬怀特决定落户于此，他想酿出极品的红葡萄酒。因为怀特喜欢波尔多葡萄酒，所以庄园种植的葡萄品种均为波尔多流行的品种。几年后，怀特酿出来的酒一炮而红，当年售价才25美金，现在的价格差不多200美金了。
    2009-10-10 11:07

  • 霍克斯湾——新西兰红酒圣地

    霍克斯湾——新西兰红酒圣地
    从奥克兰出发，沿着新西兰一号国家公路一路南下。中途我们在新西兰北岛最富盛名的温泉——滑雪旅游度假区罗托鲁瓦一陶波(Taupo-Rotornua)停留片刻。Rotorua是毛利语，其中Roto是“湖”的意思，而rua是&ldq…
    2009-08-08 09:49

  • 感受新西兰Picton小镇的葡萄酒风光

    感受新西兰Picton小镇的葡萄酒风光
    Marlborough地区的葡萄酒远近闻名，新西兰65%的葡萄酒产自这里。 好喜欢Picton这个四面环山，又靠海的小镇，这里也是去新西兰首都惠灵顿的渡口所在地，总共才4000人。可能是因为树多水多人少的关系，这里的天气变得特别快，晴天…
    2009-06-12 14:21

  • 纽西兰北岛酒乡之旅

    纽西兰北岛酒乡之旅
    在地热温泉、精致美食、壮丽景观中，这里交织着芳香的白酒及波尔多调配酒——布姬特·史考特（Bridget Scott）表示，以一个小岛来说，这里有太多值得享受之处。 霍克斯湾(Hawke's Bay)、马丁堡(Martinborough)与…
    2008-07-02 15:08

  • “醉”爱新西兰之秋

    “醉”爱新西兰之秋
    三月的上海，正是乍暖还寒的初春时节，而此时南半球的新西兰已经步入秋天，收获的金黄和仍旧盎然的绿意相映成趣，很有点刘禹锡笔下“我言秋日胜春朝”的意味。这个时候来到新西兰，你会发现葡萄园里正散发着馥郁的芬…
    2008-03-13 14:52

  • 逃离生活——霍克斯湾忘忧行

    逃离生活——霍克斯湾忘忧行
    Boldersons Urban Food Store餐馆内，员工忙于制造美味。 也许，能醉就是福。现代人在压力社会中工作，对酒这种忘忧品特别钟爱。近年流行的葡萄酒，更代表城市人对品位生活的追求。但你有没有想过逃离工作、逃离“生活R…
    2007-12-27 15:19

  • 新西兰：用热情酿出美酒

    新西兰的葡萄酒酿制历史不过短短一百来年，但由于这片土地拥有着极纯净的自然环境，举世无双的优质葡萄得以在这里孕育。再加上酿酒人的努力，新西兰的葡萄酒在短时间内就在国际酒坛上备受瞩目。 在新西兰，格外受到品酒专家青睐的是一种名为SauvignonBlanc的白葡萄酒，这种酒还有一个很动人的…
    2007-11-14 10:35

  • 新西兰酒庄里的“秘密味道”

    得天独厚的地理位置和纯净自然的环境给了新西兰壮丽的风景以及丰硕的果实。由于新西兰盛产佳酿，人们居住的社区不出方圆百里就有葡萄园、农场，因此新西兰近年兴起了一种“美酒游”。 从这个国家的北端到南端，到处可以发现来自海外的游人或是新西兰本地居民在酒庄、葡萄园中品味美…
    2007-11-13 16:57

  • 五月新西兰葡萄酒之旅

    五月新西兰葡萄酒之旅
    当北半球大地酷热难耐的时候，地球另一边的新西兰已是深秋时节！五月的新西兰天气已开始转凉，青草地、小屋、如蓝宝石一样闪耀的海岸，构成一幅美丽的风景照，它并不像我们的中国山水般黑白分明，雾气幽幽。虽然是深秋的季节，…
    2007-05-12 09:27

  • 纽西兰迷人新食风

    真是出乎意料之外的好吃啊！这回，行旅纽西兰途中，每到用餐时间，心里头常常由衷涌起这样的欢喜赞叹。 在一般想法里，或许多少会认为，美食历史与传统悠久深厚的国度，才能衍生出令人折服赞叹的料理；然而，纽西兰，以及近几年在国际美食风尚里也颇占一席之地的澳洲、加州等标榜无国界融合风…
    2007-04-03 13:36

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