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[原创]加拿大冰酒的厂区

目前加拿大有4个重要酿酒产地，分别为安大略省、英属哥伦比亚省、莫斯科夏半岛和魁北克。其中以安大略省最为重要，占全国生产量约75%，而符合加拿大葡萄酒品质同盟会VQA标准的产区，只有安大略省和英属哥伦比亚省。

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2010年02月24日 11时32分
[原创]加拿大冰酒（Icewine）

冰酒是一种产自加拿大非常珍贵特殊的葡萄酒，虽然加拿大在葡萄酒工业方面起步较晚，不若欧洲各国有悠久的葡萄酒历史，在新世界葡萄酒国中，过去甚少被提起。加拿大的葡萄酒中风味最特殊的就是冰酒，冰酒的发源地是欧…

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2010年02月24日 11时31分
[原创]冰酒对人身体的益处有哪些

１.葡萄酒可抗氧化、延缓衰老美容的的功效自由基的产生：有机化合物（Organic compounds）发生化学反应时，总是伴随着一部分共价键（covalent bond）的断裂和新的共价键的生成。自由基对人体的危害：自由基对人体的…

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2009年12月28日 10时36分
[原创]怎样选购冰酒

冰酒很甜，但如果加了冰块稀释再来喝，就浪费了那样的香气与甜美，因此冰酒大多是当成餐后酒，事先冰在冰箱中，吃饱饭后喝个小小一杯，甜甜的、香香的，让人好似吃了美味甜点般满足。饮用冰酒时一般要先将其冷冻几分…

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2009年12月28日 10时35分
[原创]冰酒怎么买？

由于冰酒是加拿大极重要招牌，因此加拿大本身也对冰酒酿造有严格规定，每年葡萄酒庄想要酿冰酒，都要提前向加拿大葡萄酒质量协会VQA （Vinteners Quality Alliance）报备，明确列出今年预备酿造的冰酒数量，等到葡萄成…

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2009年12月28日 10时34分
[原创]加拿大思樽(STREWN)冰酒

冰酒（Icewine）顾名思义就是冰葡萄酒的意思。指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜型葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推…

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2009年12月28日 10时33分

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