亨利酒庄Clos Henri
2007-11-08 17:21 来源 : 作者 :
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布尔乔亚（Bourgeois）家族——这个来自法国Sancerre区中级酒庄的葡萄酒家族，从法国来到新西兰，希望能在新西兰的土地上发展没有任何限制、规定和约束的葡萄酒酿造艺术。他们的到来，在马尔堡当地的葡萄酒业也引起了不小的震动。葡萄酒生产者们都期待着，这个著名法国酿酒家族的酿酒师，将在马尔堡的土地上会如何种植、酿造长相思（Sauvignon Blanc）。
通过长时间的摸索和向当地果农的学习，Clos Henri酒庄生产出的长相思（Sauvignon Blanc）已经能很好得融合了法国和新西兰的特色。连英国女王都曾购买过他们50箱的长相思（Sauvignon Blanc）。他们的黑品诺也十分出色，以酒庄名字命名的Clos Henri Marlborough Pinot Noir 2005 曾被美国《葡萄酒观察家》杂志的品酒师们评为91分的高分。描述中，品酒师们给了他一致的评价：“芳香异常，特色独具，樱桃、桑椹和亚洲甜橙的果味融合了馥郁的花香，波浪般敲打着味蕾。很好的细腻橡木香，娇柔的丹宁，容易入口。”
前不久，Clos Henri酒庄在上海举办了一场品鉴会，会上，《红酒客》记者品尝了它带来的各色长相思（Sauvignon Blanc）。虽然都是同一种葡萄酿造，但却达到了“环肥燕瘦，滋味各异”的境界。
葡萄酒酒款
目前，布尔乔亚家族在新西兰马尔堡生产的葡萄酒仅生产长相思（Sauvignon Blanc）和黑品诺（Pinot Noir）两款葡萄酒，以Clos Henri作为品牌。
亨利葡萄园白苏维翁白葡萄酒
Clos Henri Sauvignon Blanc
品酒记录
闻起来，菠萝、番石榴的果香中带有些许矿物质的味道，还隐约能感觉到柠檬皮和酸橙的香气。这时品尝一口，口感浓郁、华丽。酒中恰到好处的酸度赋予了这款酒整体完美的骨架，个性鲜明。余味偏干，悠长，喉口有酸橙味和矿物味的回甘。如果贮藏3-4年，这时应该是其最巅峰的品酒时期。
配菜建议
如果是西餐，建议搭配做法清淡的海鲜食用。在吃海鲜时，千万别忘了加些酸酸的柠檬汁，这样品尝起这款酒来，会显得其更加圆润、顺滑，体味到白葡萄酒难得的那种淳厚感。
中餐的话，建议搭配一些有酸味的菜肴，但是像糖醋小排这种还带有甜味的菜色除外，因为调味中的甜会更加凸显出长相思（Sauvignon Blanc）原本的酸。所以，像东北的酸菜，湖南比较酸辣的菜，都是比较合适的。
亨利葡萄园黑品诺红葡萄酒
Clos Henri Pinot Noir
品酒记录
总体上，这款酒呈现出一种美好的梅子、樱桃芬芳。隐约中，还透着一股肉桂和丁香的混合香气。在口中，酒体显得圆润，体现出一种优雅的感觉。如果能等上几年再品尝，口感上平衡度就会更好。
配菜建议
优雅圆润的黑品诺红酒具有独特的黑莓类果香，隐约而现的泥土气，细腻柔美的口感，与上海本帮菜的典型代表——红烧肉搭配，愈加能体现出肉的鲜美、清香。搭配北京的烤鸭那更是一绝，有兴趣，不妨尝试一下。
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