在保加利亚中漫步
2008-01-21 15:22 来源 : 《京华时报》 作者 :
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很多人并不知道保加利亚，而略知它的人，知道的也无非是保加利亚=足球+玫瑰花，但是这个国家能带给你的，绝不仅仅是这些。玩家雪泥鸿瓜说，“一些保加利亚人常问我：你喜欢保加利亚吗？我很难用‘喜欢’或‘不喜欢’来表达内心的感受，就好像你让相处多年的恋人谈对彼此的感受一样。我只能说，在那里时，我享受着它。离开它时，我想念它。”
超级美味肉串与葡萄酒
大概习惯了国内小巷街边在呛人的浓烟中烤制的“羊肉串”，我对“羊肉串”有一个模式化的观念：羊肉串就是小小的铁扦上串的五六条肉片。初到保加利亚见到硕大的羊肉串，让我吃了一惊。铁扦子有小孩手指那么粗，肉块有大药丸大小，肉块间夹有洋葱、青椒、蘑菇，肉香中带蔬菜的清香，荤素搭配，油而不腻。保加利亚的烤肉种类众多，不仅有羊肉串，也有牛肉串和猪肉串。除了肉串，还有肉饼和肉条以及烤牛排、烤鱼排、烤鸡等。
保餐有时会把厨房搬上餐桌。餐桌上都有一个摆满精致的瓶瓶罐罐的小架子：里面是辣椒粉、胡椒粉、盐、酱油、醋等，方便顾客根据自己的口味来放调料，而且动不动会把砧板搬上餐桌，如果你点一块猪脖子肉，肉都是整块的，有的是盛在盘子里，有的是直接放在小砧板上的，需要你自己一手刀一手叉地分而食之。
保加利亚盛产葡萄，酿造葡萄酒的历史悠久，因而家家户户都会酿酒。保加利亚赤霞珠葡萄酒与现今的澳大利亚席拉一样广受欢迎。虽然法律明文规定，葡萄酒的生产和批发、贸易均由国家专营，但默许农民自家酿酒自家喝。我跟保加利亚朋友回到他的老家，尝过家酿的葡萄酒，虽然口感没有市场上的葡萄酒好，但更地道、更醇香。
保加利亚小贴士
1.黑海：从索非亚到黑海边，火车和汽车都很方便，票价为8-10欧元左右；黑海沿岸宾馆为30-70欧元/晚，家庭旅馆便宜得多，5-10欧元/晚。海滩上的躺椅租费为2-3欧元/次；遮阳篷为1-2欧元/次，时间不限。
2.饮食：餐馆就餐每人需5-8欧元；街边的热狗、三明治等快餐1欧元足矣。舞厅的门票为2-5欧元。
3.交通：中国目前没有直航索非亚的航班，但欧洲大城市(如巴黎、法兰克福)都有航班飞索非亚，转机很方便。北京(上海)-莫斯科-索非亚航线是最便宜的，往返票价为500多欧元。索非亚市内旅游步行最好。
4.购物：保加利亚大小商店一般都是不讨价还价的。在索非亚购物可以去市中心最大的百货中心Tsumu和它对面的步行街(中国人称作“小王府井”)，产自保加利亚和世界各地的服装鞋帽应有尽有。保加利亚的玫瑰制品非常有名气。一瓶玫瑰香水2-4列弗，玫瑰酒2-7列弗；玫瑰花酱2列弗；各种玫瑰化妆品2-6列弗；绝对物美价廉。
5.娱乐：索非亚各种酒吧、咖啡馆遍地都是，是白天休息放松的好去处；晚上舞厅通宵达旦；赌场在保加利亚是合法的，有兴趣的不妨去试一下手气。
（中国葡萄酒资讯网向本文作者表示感谢,欢迎读者提供原作者及出处）